以肌肤去感受
因为下雨所以营业额大幅滑落？有这种想法的人实在过于武断了。
例如，一直都是晴天的时候，突然下起了雨，销售额的确会急速滑落；但是在连下了两天的雨，顾客不方便购物的情形下，到了第三天，不管雨下得多大，销售情形还是会转好的，这就是消费的心理。
顾客的心是不会被气象资料所左右的，所以经营便利商店不能单纯只以阴、雨、晴等气象状况做思考的依据。
只要做好假设和检证，就可以事先明白这种类型的气候会持续一何时，及后续的应对策略，就因为有人从不进行假设和检证，才会单纯的以晴天、雨天来判断商品销售的好与坏。
不仅天侯，连湿度对销售的影响也很大。尤其是在季节转变期的时候，此一要素影响更大。
温度低，温度高，人会觉得闷热，在温度超过30度的三伏天，如果湿度很低，一般人并不会觉得很热；建在背阴处的房子，甚至有阴凉的感觉。因此，受欢迎的商品会因气温和湿度的关系而有所改变。只要我们力行假设和检证，就可以拥有这份经验和资讯；反之，如果连这种一般性的假设和检证都不能落实的话，就不可能产生这种联想了。
经营便利商店，就是一种以肌肤去感受的行业。例如，早春时候的20度，会让人觉得热，但是从夏天到秋天这时间的20度，却令人觉得好凉快；在同样是20度的情形下，湿度是40%和湿度是70%的感受也完全不一样，当然受欢迎的商品也会随之而产生变化。对于上述情形，身为服务业从业人员都必须通盘理解。
一般的日本人不会像美国，一上超级市场就买齐一整个星期所需的食物。
而且大多数的人都会认为放在店里冷藏库的东西，比放在自家冰箱里的东西鲜度较佳。基于这种心理，消费者即强烈认为到店里买的东西比较新鲜。这不是强词夺理，因为这就是日本人的购物习惯。
就因为日本人对于食物的鲜度非常敏感，所以很少有人会囤积食物，把买回来的东西放在冰箱里进行保管。基于日本人的不囤积性，我们就必须精准下单，以做到不缺货、不造成机会损失。
