主题：7-ELEVEN零售圣经，读书笔记，第31天，打破过度自信才能成长。

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零售创新

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发表于 2013-09-12 10:17 | 只看他楼主

7-ELEVEN零售圣经，读书笔记，第31天，打破过度自信才能成长。

原文地址：http://wangli12a.blog.163.com/blog/static/7796125201372210336979/

新浪微博：零售创新

营业额越是不起色，我们就要越强调季节感。

服饰类商品，本身的季节感非常浓厚，但是便利商店所经营的商品中，大多数都没有什么季节色彩。因此，我们就得绞尽脑汁，让消费者感觉到商品换季了。

其中最代表性的就是关东煮、便当和新茶等等，为了强调换季，陈列的位置就变得非常重要。店员知道新商品在哪里是应该的，但是无法取得消费者的认同，做任何努力都是没有意义的。因为无法让消费者多看新商品一眼，新商品就卖不出去。

因为店员人手不足，所以导入新商品的速度非常缓慢，这是纯粹站在卖方立场所采行的做法。不论在任何时候，我们都必须让在买方的立场进行思考。

便利商店不会经手一个价值数万元的商品。我们所卖的全都是一个单价不过数十元或数百元的东西。因此必须事事仔细，随时都必须做好单品管理，以减少机会损失。

废弃和机会损失是划上等号的，一家便利商店之所以会流失贩卖机会进而造成废弃率居高不下，最大的原因就是没有做好单品管理。如果再深入研究，就是没有站在消费者的立场进行思考。

我常说不能囿于过去的经验，其实和必须站在消费者立场看一家店的意思是相同的。简单地说就是，我们必须客观看一家店。因此，我们不能任性地以卖方的角度进行决策，更忌讳无意识的过度自信。唯有自行突破创造性和过度的自信才能够成长。如果经营者能够意识到这一点，并以这种认知观察自己所经营的便利商店，既能洞悉店中大大小小的问题，并了解什么应该变、什么不该变。

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