昨日抛出一帖，没想到引来这么多专业人士的建议，看来行家不在少数啊，云灯大师的回复不仅专业而且十分详细，面面俱到，在此重点感谢呵呵
我现在的经营思路也在不断的改变之中，说穿了也就是对自己没有太多的信心，一至三家店可能能管理好，五家可能也凑合，十多二十家估计还得继续努力学习，目前我的定位在于以快销和非食为主，生鲜为辅，可能与大师的想法略有出入，毕竟生鲜和菜市相比不具竞争优势，除非我不打算由生鲜赚一点钱钱，快销加洗化综合毛利预估为18左右，家用类在有自采辅助情况下暂定为40左右，是否合理？
由于主要定位在于200-400的社区超市，就是希望能在小便利店和购物中心中找出一个空间，既有便利店的便利，又有购物中心的品项配置，至于费用方面，因为大家都是做这一行的也都明白这是肯定要考虑的，我的打算是不收取入场和节庆等费用，重点为厂家提供的各种陈列和广宣费用上面，这个应该不会是供应商涨价的理由吧，另外账期设置方面各位有何高见？
关于配送方面，也暂不做考虑，基本上采取厂家直供方式，自采商品也采取虚拟配送方式，实行单店结算，可行不？
人员方面，生鲜采取大联营方式，蔬果肉品水产均划为联营最好为一家联营商，确保联营商能做出销量摊低人员成本，因此6人应该足够吧？
你不是没有太多的信心，而是太自信了，
一家你可以管好，两家也许还凑合，三五家就很难说了，不信你试试看，虽然你在大卖场做过十多年，不知道你做到什么职位，给别人打工和自己当老板是完全不一样的。
大联营虽然可以节省成本，但它的弊端也很多，现在有点实力的店都不会使用了，云灯说的才是现在的潮流
从第一家店做好了再说，现在想配送还太早，既然你是个人自己创业，就不可能有那么多资金一下子开那么多店，做好第一家店，引入投资还差不多，加油吧，路漫漫......
以上各位大神指教已仔细拜读，相对于祝福，我更希望看到如Kurzwell等人士的指导，没有以前的挫折教训，估计也不会有那么多的经验，再次感谢Kurzwell。
现在发现自己仍然没有从大卖场的思路中转变过来，社区店的经营管理对于我来讲是个较新的课题，从各位的建议中我也在慢慢调整转变自己的想法，生鲜的确是吸引人气最重要的地方，但是也是最容易出问题的地方的，所以好设备好的人员再加上好的策略才能让生鲜成为让卖场出业绩的着力点，一句话，努力绞脑汁吧呵呵....
最近拜访了周边城市几个做的比较好的社区连锁超市，悄悄的学，偷偷的拍，呵呵，发现这些店的经营理念和我的想法基本上是一致的，可见我的思路已经远远落后于前辈们，不过发现他们的费用收取倒是很是可观，这是一个比较好的消息，让我信心也有了进一步的提升。感觉他们的生鲜做的不好， 不过这不是我为自己的找的理由，我的最低要求是比他们的生鲜做的好才行
也想尝试着从有想法的创业之初开始做自己的创业日记并上传在论坛上，在希望大家能一起分享我的苦与乐的同时给予更多的指导和建议，让一个第一次下水的人少走弯路，少碰钉子，有经可取，不能是成功还是失败，总有大家的一起陪伴....
你可以先开一家店，在摸索中前进。确定经营方向，是社区店还是便利店。定位不明确，后面就不好搞了。
我的 超市在武汉，距离汉口最大的综合型菜市场步行就10分钟，距离家乐福步行也10分钟，但是我还是坚持做生鲜，并且不断的丰富生鲜的品类，当然我超市的面积决定了必须要走社区的综合超市（1500平）
便利店对营运能力的要求更是高，特别是还要连锁的话，所以如果要做好便利店，要多学习沿海城市的经验，我不懂 所以不乱说了。
反正超市好做，但是做好做强难。生鲜是大家都不肯放弃的鸡肋。我其实也和楼主一样纠结生鲜，抛弃不太可能，做又很费力。你看连永辉都发展到了瓶颈，何况我们呢。但是还是有很多人明知道生鲜不好啃还是要啃。如此可见一般了。
所以我的建议是先把生鲜做起来，走一步看一步。是扩大还是缩小，是自营还是联营以后再决定。
