累积了很久,最近有些机缘巧合,我今天开始落笔写写便利店总部系列的想法,欢迎交流。
便利店连锁体系的发展似乎遍地开花,各个系统的总部似乎有利可图或者雄心勃勃,但是我见到太多国内的便利连锁体系是不健康而且岌岌可危的。
不管是直营、加盟、紧密或松散的便利店体系,虽然总部盈利模式不一样,但回归基本点来看,都必须注重单店盈利能力,而事实上很多连锁系统中的单店的销售和盈利能力都很差,如果门店缺乏盈利能力,自然会被淘汰或者转向其他商业模式发展,那么整个体系也会成为枯竭之井,最终走向急速的崩溃,再怎么有政府背景支持,再怎么有钱挥霍都一样。
便利连锁必须关注提升门店的销售以及盈利能力,才能够抵抗竞争、良性生存、发展壮大。这是一项综合性的系统工程,是一道完整的供应链管理课题,也是必须重视的重点目标。
要达到这个目标,就必须依靠强大的系统营运管理能力,这里所谓的运营管理不仅仅是指门店日常运作的管理,而是体系内综合性的营运管理,涉及的范围涵盖了采购、物流、门店经营辅导、行销促进、产品开发、创新能力…等等环节。总部的营运管理能力提升了,门店的销售与盈利能力才有可能提升。
我会逐步将上述各个环节的个人想法与大家分享。
不用纠结了,肯定两条腿都得动,一方面发展规模、占据市场份额,一方面勤练扎实的内功、培育人才、提高盈利能力。
是的, 我们要做的工作还有很多。