连日来，坐落在黄山区太平湖畔的双桥土菜馆异常繁忙。这个小小的土菜馆按照“徽姑娘”农家乐“六统一”模式精心打造，坐拥太平湖优美环境，以其独特的美食、优质的服务吸引了大量游客。“这两年每年纯收入超过50万元，多亏了妇联‘徽姑娘’农家乐项目对我们的指导和帮助。”土菜馆老板胡丹丹开心地说。
黄山市是安徽省唯一的国家服务业综合改革试点，随着现代旅游业的快速发展，旅游市场消费日趋多样化、特色化。以“吃农家饭、住农家屋、干农家活、赏农家景、购农家物、享农家乐”为主要内容的农家乐特色旅游深受广大游客的青睐，“农妇唱主角，土菜来当家”的“徽姑娘”农家乐也逐渐成为黄山乡村休闲旅游发展的新亮点。
依托黄山的山水景色、风土人情等，“徽姑娘”农家乐形成了多种形态各具特色的发展类型。黄山翡翠人家观光度假村“徽姑娘”农家乐，借助农民新村，改造房舍结构，形成了设施齐全，服务完善的“旅游度假农家乐”。祁门县生态农庄老榨坊农家乐以生态农庄为体系，打造“茶油”主题，辅以垂钓、采摘为一体的“休闲养生农家乐”。徽州区长潭村徽州农舍引进旅行社为载体，与农户结对，形成了吃住在农家，体验在田间的原生态“徽姑娘”农家乐。歙县石潭村“徽姑娘”农家乐结合百佳摄影基地，发展乡村旅游摄影农家乐。
对照《安徽省农家乐旅游等级划分与评定标准》，引导“徽姑娘”农家乐接受专业培训考核，提升“徽姑娘”农家乐规范化管理水平。对注册登记、接受培训的“徽姑娘”农家乐，由各区县统一挂牌、统一培训、统一服饰、统一胸牌、统一服务承诺制，促“徽姑娘”品牌成为黄山乡村休闲旅游的“名片”。
（来源：黄山日报）
