一块小小的烧饼，包涵几代人的全心付出，沉淀百年风雨变化，湖沟烧饼，它美味，它健康，它风靡全国，那么它是如何炼成的？
作为烧饼，它别有风味。正宗的“湖沟烧饼”以当地优质小麦头道面为原料，用多道工序和制，其主要特点是香酥可口，稍嚼即烂，外脆里嫩，不会戳破口腔。原料采用正宗驴油，当地产优质小麦粉，芝麻及上等黑胡椒采用十几道工序制作.通过当地土窑烧制土缸烘烤而成。巴掌大小，厚薄只有半寸，内外多层。烧饼里面是香葱和面调和的馅，外边是一层厚厚的焦黄加黑的芝麻，金黄灿灿的，看上去象一个玲珑剔透精致的小工艺品，烧饼外黄里软，色呈蟹壳红，不焦不糊，不油不腻，咬一口，香气四溢，葱油流满嘴角。
随着时间的推移，湖沟烧饼颠覆了人们对烧饼的印象，创造出了适合中国人口味习惯和消费心理的特色小吃系列。湖沟系列产品有特色湖沟烧饼、营养粥品、早点小食、馄饨水饺、拉面米线、特色炒饭、精美盖饭、商务套餐、营养套餐、原盅蒸饭、原盅蒸汤、美味小食、甜品小吃、开胃小菜、冷热饮品等，标准化的中式正餐与配餐，多达几百个品种的产品储备，覆盖各地消费者不同的口味与偏好需求，满足不同年龄层次的用餐需求，大大丰富了产品的多样性，让每一位光临的顾客都可以找到他所喜欢的美味。
虽然湖沟烧饼畅销大江南北，但是，在湖沟烧饼技术老师们的眼里，只有不断地进行技术创新与工艺改进，才能创造出更多、更好的产品!
湖沟烧饼特色小吃是一个适合中等投资者加盟连锁的餐饮项目，力求用多年经验总结而成的系列管理手册和全方位的辅助支持系统使每个加盟者“易懂、易行”，省时省心，轻松创业。
如今，安徽墨宇餐饮管理有限公司将湖沟烧饼这一特色进行优化整合，并成功注册“湖沟”品牌。以湖沟烧饼、湖沟美食小栈简餐厅两种各具特色的店面模式来推向全国餐饮市场。
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