越界VS外婆家 “一味在模仿，很难超越”
自从商业街第一家越界餐厅开业以来，“吃货”小兵就一直对它抱以观望的态度。小兵断定台州人没有耐性，“排队等候吃饭这种事，实在不是台州人擅长的，最多火几个月吧，毕竟尝鲜的肯定大有人在。”
但事实证明，过了3个月，越界依然威武，不仅商业街生意照常，还在经济开发区开了一家旗舰店。目前，锦江百货隔壁还有一家正在装修的餐饮店，据广告招牌显示，它是越界老板的又一杰作。果然印证了那句“没有最好，只有更好”。
越界让台州人侧目，记者也不禁对它的“排队经济”模式叹服。“排队经济”并非台州首创，更谈不上独创。大名鼎鼎的外婆家、绿茶等餐饮连锁店，正是最典型的“排队美食”，以价廉物美吸引食客。越界正是模仿这种经营模式，在台州开创了一片天地。
用排队等候的方式，营造生意兴旺的氛围；以作古的装饰风格，迎合食客念旧的心理；凭花哨的菜品名称，打造另类的饮食文化……越界模仿的痕迹显而易见，但也仅止步于此。
在这里，排队有时是一种假象，当人们发现实际店里有很多空位，不过是被商家实实在在地耍了一回。又或者，当食客满心欢喜地点了一道颇文雅的菜，实际上桌的不过是几根青菜而已，失望会盖过期望。再甚者，原以为每道菜价格都很平民，殊不知菜量根本不够塞牙缝，然后你会为了填饱肚子而花更多的钱。
台州经济开发区越界市府大道店：
浙江外婆家餐饮有限公司旗下的外婆家：
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澳门街豆捞坊VS澳门豆捞 “老虎老鼠傻傻分不清楚”
当初澳门街豆捞坊落户椒江时，台州的食客们曾凌乱过一回。
“什么什么，澳门街豆捞坊？你确定不是澳门豆捞？”显然，人们对澳门豆捞都有先入为主的印象，与它一字之差的“澳门街豆捞坊”即便再怎么强调自己是出自名门世家——绍兴品德世家澳门街豆捞坊餐饮管理有限公司旗下品牌，都难逃躺着中枪的事实。
绍兴品德世家成立于1996年，原是一家专业经营川菜中餐和川味特色火锅的餐饮管理公司，于2004年注册品牌《品德世家-澳门街豆捞坊》。
澳门豆捞可谓是火锅中的“高富帅”，开创了海鲜与火锅完美融合的全新时代。但人们很容易被名字忽悠，以为澳门豆捞来自澳门，就像提到扬州炒饭，人们就很自然地以为这是扬州特产一样。实际上，澳门豆捞是浙江凯旋门澳门豆捞控股集团有限公司的旗下品牌，成立于1998年。
所以，不管是澳门豆捞，还是澳门街豆捞坊，都并非远道而来的品牌餐饮，而是出自浙江本土。
不过是两字之差，导致食客们“傻傻分不清楚”了。同样是海鲜火锅，定位高端消费，努力打造高标准的就餐环境，至于谁更好吃，那就仁者见仁智者见智了。
台州经济开发区东环大道的澳门街豆捞坊：
台州经济开发区鑫泰街的澳门豆捞：
“不看眼镜，还真分不出”
奇域叔叔VS徹思叔叔
12月5日，记者的微信圈里有一张图片特别火，没有交集的朋友们彼此发着类似的图——在锦江百货门口，有一家店新开张，门口排的长队伍可以横穿马路。原来是一家名为“奇域叔叔起司蛋糕”的店开张。
一打听才知道，原来“奇域叔叔”开业特惠——5天5夜免费试吃，同时赠送越界海量餐饮券以及奇域叔叔起司蛋糕券。于是，不管男女老少，心甘情愿排队等候几小时，就奔着这位“叔叔”而去。
当天下午，记者路过锦江百货，看着那等候的队伍依然壮观，不禁心生敬佩。但彼时，记者的微信圈里多了一种声音，都是吐槽“奇域叔叔”的。
微信朋友Kira以奇域叔叔的门店招牌为背景图，旁注：“再次被我大台州人民的山寨水准震惊了。”
微信朋友pineapple大声呼喊：“正宫出来清理下门户啊……”
微信朋友cc7712回复：“难怪觉得logo不一样，一个方眼镜，一个圆眼镜。圆眼镜的才是正宫啊！”
经记者核实，确有这么一位“叔叔”卖的是起司蛋糕，而它才是真正被台湾综艺节目《康熙来了》评为台北街头最受欢迎的排队美食之一，但它的大名为“徹思叔叔”。
徹思叔叔来自日本九州岛博德，制作起司蛋糕超过二十年，整个日本，北至北海道、南至宫崎，都曾为之疯狂。徹思叔叔的起司蛋糕一度几乎要消失，但因坚持使用最好的素材，全程手工制作，创办人抱着绝对不能让这个味道消失的决心，才得以守护住。2011年，徹思叔叔落户台北车站。2013年，才进驻中国内地，第一家门店位于上海。
椒江解放南路的“方眼镜”奇域叔叔：
日本的“圆眼镜”徹思叔叔：
捞吧回转火锅VS
捞吧台湾回转涮涮锅
“牛皮吹得有点大”
11月底，康平路又多了一家有意思的店——捞吧回转火锅。食材被分装在不同颜色的碗盆里，放置在一条慢节奏循环运动的传输带上。食客只需找位置坐下，想吃什么就从触手可及的传输带上拿下来。
这种自助式火锅，是一种借鉴自日式回转寿司的新型餐饮方式，实现了传统餐厅的人力服务到科技自动服务的跨越。它的优点是食材新鲜度透明，消费透明——不同颜色代表食材的价格不同，如在捞吧回转火锅，白色盘为6元，红色盘为25元。
捞吧回转火锅是何野家旗下的一家火锅餐饮店，广告语打得很诱人——“活在当下 赶紧捞吧”，同时标榜“努力做中国最好吃的回转火锅”。
就冲着“中国最好吃”几个字，自称“吃货”的80后姑娘默默，上周末中午去尝了次鲜，回来她一个劲地跟记者吐槽：“什么最好吃，牛皮吹得也太大了，我严重怀疑那些食材都是何野家剩下的。”
记者经查阅发现，捞吧属于广州一家知名的餐饮连锁有限公司，经营的是捞吧台湾回转涮涮锅。
捞吧回转涮涮锅精选四十余种草药，经过现代工艺精制而成，辅以多种精选动植物油类。它对捞吧秘汁焖锅的秘方、配料和技术进行统一规范，完全傻瓜式操作，无需专门厨师。你可以单吃焖锅，也可以吃完焖锅加入香浓高汤再涮，随意搭配。
台州经济开发区康平路的捞吧回转火锅：
广州一家知名餐饮连锁有限公司旗下的捞吧台湾回转涮涮锅：
