银座进军市中心，新世界百货落户东部，星巴克、赛百味等进驻市区———
百货大鳄核心商圈落地忙 国际品牌店烟台遍地开花
回首2013，烟台商贸圈可谓“金蛇狂舞”，银座商城芝罘店进军市中心，在海港路商圈内占领一席之地；新世界百货落户莱山，在东部城区再掀商战。星巴克、赛百味、汉堡王等知名餐饮企业如雨后春笋般散落在各大商业中心区内，让市民过足了“嘴瘾”。
展望2014，烟台商贸圈又将迎来“万马奔腾”，大悦城、万达广场等大型购物中心陆续开门营业，电子商城不断更新完善，消费者面临的选择将从单一走向多元，体验与互动、便民与惠民将成为港城商贸业一个崭新的发展态势。
百货店转型体验式购物中心
回顾———
市场环境的改变和多业态的竞争促使百货业在2013年刮起一场“转型风暴”。
“无论是振华商厦这样的传统商场，还是新开业的新世界百货，都不再是只从事零售的百货店。”银座商城综合部部长武绪文表示，一些传统百货商场经历品牌调整后，边角的专柜位置变成了甜品站，而一些在建和已经正式营业的商场则事先预留出餐饮娱乐体验区，呈现出如生活馆般的布局。“通过增设专业店为辅助业态和多功能商业服务设施，形成SHOPPING MALL也就是常说的购物中心，从而实现了对客流的重新集聚。”武绪文说。
回看整个2013，海港路商圈内新添了不少大型购物中心。无论是已经开门纳客的银座商城，还是即将开业的中粮大悦城和万达广场，芝罘区内汇聚了振华、百盛、银座、阳光100等近10所购物中心，成为市民休闲娱乐的首选之处。
随着海港路商圈的日益成熟，莱山区新商圈也正在崛起。12月19日，新世界百货在市民的期盼中正式营业，除了新天地·振华商厦、银座商城莱山店、永旺购物中心，莱山又新添一处汇聚购物、休闲、娱乐、餐饮的“互动体验式家庭购物中心”。
除此之外，星巴克、哈根达斯等国际餐饮品牌也陆续出现在港城的大型商业圈内，市民在家门口就能感受“异国风情”。
服务竞争力将起决定作用
“对于较为成熟的商业圈而言，将会有更多的商场增加便民体验项目，服务竞争力将决定企业在消费者心目中的地位。”武绪文表示。随着传统百货店向购物中心转型，新SHOPPING MALL 的不断进驻，商场之间“拼”的不再是价位，而是更优质的服务。便民、贴心的人性化服务将成为商家获取消费者“芳心”的一大法宝。
“吃喝玩乐购”一家全搞定
回顾———
如果要用一个字来概括2013年的港城餐饮业，“变”可能是最受大家认可的。在港城餐饮业的系列变化中，商超餐饮从中脱颖而出，成为了最大的赢家。
烟台中心大酒店相关负责人表示，与酒店餐饮不同，今年商超餐饮的营业额与往年相比增长了16%左右。购物加餐饮的消费形式催热了蛇年港城的商超餐饮业。
每逢周末之时，港城各大影院内人头攒动，座无虚席。透视目前烟台活跃的几家影城，它们多数选建在了大型商业中心内。在人气聚集效应的带动下，影院与商场“联姻”的发展模式成为港城特色。
鲁信影城经营主管乔卫国告诉记者，影院和商场两种不同类型的行业，通过各自领域中的销售优势，用异业合作的方式实现了“1+1>2”的效益。
“亲情风”或成消费主流
对于2014年烟台的餐饮娱乐业，许多业内人士表示，无论是消费者还是商家都将更加关注“亲情”二字。酒店餐饮业除了价位主打“亲情牌”以外，在产品形式上则会更加贴近百姓。中心大酒店负责人表示，在未来一年中，商超餐饮将会持续升温，而酒店餐饮在历经蛇年重新洗牌后，将会迎来新的突破。越来越多的家庭则会更加享受休闲娱乐所带来的乐趣，“亲情消费”在娱乐休闲场所占的比重将越来越大。
YMG 实习生 逄苗 通讯员 王兆鹏
蔬菜更平价，吃得更放心
回顾———
2013年的北河街农贸市场内，多了一家“一品鲜”蔬菜超市，市民每天都能在这里选购既新鲜又便宜的蔬菜。而像这样的平价蔬菜连锁店已经在芝水、四眼桥、白石等农贸市场建成10个，新建“放心早餐”固定经营网点也在过去一年里增加了20个，越来越多的居民在家门口就能吃上便宜菜、放心餐，享受便民服务。“今年启动了为期一年的打击私屠滥宰保障肉品质量安全专项整治活动，严格上市蔬菜质量安全监管，抽检各类蔬菜样品平均合格率98.5%，销毁农残超标蔬菜9.3万公斤。”市商务局市场运行与秩序科科长王春杰介绍，在方便市民生活需要的同时，保证产品质量成为蛇年工作的重中之重。
电子追溯系统把关农产品
“加快肉菜追溯体系建设将成为明年发展的一大方向，也是便民服务网络建设的关键。”王春杰表示，明年在农产品市场规范体系建设上，将以我市成为全国肉类蔬菜流通追溯体系建设试点城市为契机，加大推行农产品质量安全电子追溯系统，从农产品产地安全、生产记录、包装标识和市场准入等环节实行全程可追溯管理，利用科技手段把关农产品质量。
新意见出台，电商发展势头猛
回顾———
11月，百盛购物中心正式与百盛网联手，而这种线下与线上的联手经营模式，在烟台并不是个例。《关于促进电子商务健康快速发展的意见》 出台后，电子商务发展的力度更是得到了进一步加强。“越来越多的传统商贸企业对电商平台的需求日益提高，线上线下一体化的模式正推动着烟台电商平台向专业化、高端化发展。”市商务局商贸服务管理科科长李少杰说。永旺、振华商城等网购平台正式上线，“烟果商城”网上干鲜果交易平台已开通，全国首家专业网上汽车交易平台“新车易站”建成投用，麦德龙、苏宁、国美等传统零售企业也充分利用集团电子商务平台，开展网络营销。我市中小企业及个体经营者也纷纷在阿里巴巴、淘宝等电商平台注册，传统商贸企业正“全民总动员”加入到电商大军队伍中。
展望———
更多百姓不出家门逛商店
“未来，无论是衣帽服饰还是家庭用品，都能在网络零售平台上展出，老百姓不出家门就能轻松买到需要的东西。”李少杰说。老字号和土特产经营企业将利用淘宝特色中国·烟台馆等平台扩大销售，线下与线上不再是“孤军奋战”，这对于商家而言，可以拓展并丰富营销渠道，对于消费者而言，可以满足不同人群的消费习惯，体验不一样的购物形式，享受多重便民优惠服务。
