提起鱼翅皇酒店，在南京餐饮界颇有名气。这是一家专门经营鲍鱼、燕窝、海参等高档海鲜的酒店，在南京有两家分店。可近日其中一家分店突然关门，众多供货商上百万货款泡了汤。原来，中央“八项规定”出台一年后，高档酒店不景气，鱼翅皇酒店创意园店还是撑不住倒闭了。
这些高档酒店也关门了
湘鄂情阅江楼店
去年7月中旬，细心的南京市民发现，位于南京阅江楼对面的高档餐饮名店湘鄂情突然关门停业了。在南京提起湘鄂情阅江楼店，很多高端餐饮消费人士都很熟悉，该店曾以吸收各大菜系之精粹而著称，成为政商人士汇萃之地，有时订个包间都需要提前好几天。
王子饭店
位于南京龙江的王子饭店，同样为高端餐饮消费人士所熟悉，这个以做高档粤菜和海鲜为主的酒楼平日门前总是车水马龙，多位会员卡用户收到“王子饭店9月30号停业，请尽快消费”的提醒信息。
“阿一鲍鱼”玄武店
坐落在南京玄武湖畔的高档餐饮酒店“阿一鲍鱼”玄武店，曾经风光一时，受到各种因素影响，经营业绩大幅度下滑。最终，这家店关门了……
酒店关门,供货商讨要货款无门
这两天，在鱼翅皇南京太平门店内人声鼎沸，大厅内坐满了人。不过这些人不是来这里吃饭消费，而是专门来讨要货款的。夏先生说，他们是位于南京秦淮区鱼翅皇1865创意园店的供货商，他主要负责提供鲍鱼等海鲜，合作两年多，没有出现过问题。可是上个月，鱼翅皇1865创意园店突然关门了，“我们今天来的全是供货商，供应酒水、海鲜、蔬菜等。”夏先生说，鱼翅皇1865创意园店欠他二十多万元，眼看要过年了，这些欠款不知问谁要。
供货商陈女士说，鱼翅皇1865创意园店也拖欠了她十几万蔬菜款，创意园店关门时，她恰好去要货款，老总告诉她，他们和太平门店是一家店，让她去太平门店来结算，“临走时老总要我们来的，说是太平门店是分店，我们今天就到该店里来找老总，看这个钱怎么算，不然我们年都没法过了。”
酒店不景气，改名还是撑不住
对此，鱼翅皇酒店太平门店相关责任人表示，他们也是受害者，鱼翅皇1865创意园店和太平门店，两家店之前确实是合作伙伴，会员充值卡可以相互通用。可随着中央“八项规定”出台后，高档酒店非常不景气，尤其高档海鲜遭遇严冬。他们都改名叫随心园酒楼，往家常菜方向发展了，可创意园店还是撑不住倒闭了，两家店都是独立法人代表，合作关系也早已终止。“所以供货商们来要账的，应该找那边店，和我们一点关系没有。”鱼翅皇太平门店孟经理说。
既然没有关系，为什么要叫一样的名字？对此，孟经理表示，实际上两家店都是山东皇宫餐饮集团的加盟店，他们已经将南京的情况汇报给集团领导，集团也将派人到南京和供货商协商处理问题。
昨天中午，记者来到南京秦淮区1865创意园鱼翅皇酒店，这里原本是装修豪华、富丽堂皇的高档酒店，如今早没有了往日食客盈门的繁忙景象店门前冷冷清清大门关闭，透过门上玻璃向店内看去，偌大店堂内一片狼藉，但仍看到上千元一份的鲍鱼等海鲜菜价单。
“八项规定”下节俭风深入人心
“当时这里几乎每天晚上都是座无虚席、觥筹交错，生意好得不得了。”昨日下午，在1865创意园鱼翅皇酒店门前，市民李先生向记者回忆这家当地最高档酒家的好时光时说。
但随着中央“八项规定”、“六项禁令”和江苏省、南京各项有关厉行勤俭节约、反对铺张浪费一系列规定的颁布和落实，公款吃喝的客人越来越少，这家酒店的生意开始逐步滑坡，后来包括鱼翅皇酒店太平门店在内，两家店都悄然改名叫随心园酒楼，把原先68元一盘的青菜降到了28元，可生意依旧不见好转，最终创意园鱼翅皇酒店不得不关门，如今还引发了经济纠纷等。
而记者在1865创意园采访时还发现，随着节俭之风的推行，原本在这一带生意曾一度好的酒店，如今也不行了，有的也面临难以支撑下去的窘境，同时大受影响的还有一些特色酒吧。
一家高档酒家的餐饮部陈经理介绍说，中央“八项规定”出台一周年了，高档餐饮企业首当其冲受到影响。他们早已战略转型，以过去接待公款消费为主转向家庭消费和个人消费为主。“以前，我们提醒点餐的顾客菜量够了，有时会换来白眼和不屑。现在不同了，顾客一般都能听进去!”陈经理告诉记者，“这说明节俭风深入人心了!”
“我清晰地记得，之前，鱼翅皇酒店里翻台率100%，到后来偌大的酒店只接了几桌客人。”他说，在高档酒店集中的一个区域，鱼翅皇酒店改名到后来还是撑不下去，这是全国高档酒店一年来生意的一个缩影。
（来源：新华报业网）
