二、搞好经营特色
在北京上海深圳,这名为拉卡拉(音)已经遍布街头巷尾,便利店超然兴起,品牌下所有的连锁店都铺设了,消费者可以轻松完成信用卡还款、电子帐支付等多种操作,不需要银行操作。我们今天做便利店,我们深层次的理解两个方向。一个方向是加盟店是未来的发展和核心的空间。二三线城市未来的发展是前景无限的,无论是建立城市中心,以百货主力店为主导的购物中心模式,包括县城,还是以大卖场为主导以百货为补充的综合店模式,还是你以综合超市为主导的,以服装作为加强型或者农贸市场为加强型的县乡镇店,以综合服务为业态服务细分的补充模式,都应该是我们重点考虑的方向和重点去思考的业态问题。
湖南步步高形成了三种业态的综合。胖东来不仅仅内部模式清晰,外部模式清晰,内部也形成自己独有的管理体系。富迪仅仅在一个县可以做到近20亿的销售额。信誉楼实现了自己从内部逐渐分解出来的股份多元的模式。模式模式,零售行业的发展靠的是模式。盲目的模仿可的等模式至少在思路上太狭隘,因为可的虽然是成功的模式,但异地就未必合适,不过便利店肯定可以开,建议在装修上确立自己独特的风格,与当地的超市或现有的便利店要有所区别,至于你才开的时候品牌影响力不强,事实上,个人认为对于消费者,至少在超市行业里,消费者对于品牌的忠诚度并不高,首先应该考虑能保证你的基本销售的东西是什么,一定要做出特色来,因为便利店的投资不足以给竞争者足够的门槛,所以,竞争性强,你的特色是别人难以超越的,那才是最好的屏障,比如你可以尝试着做散称食品,尤其在学校附近开设的便利店,做出有特色的散称食品,如果你能做连锁,高利润点也可以来自集中采购。社区店确实并不好做,还是多考虑在人流比较集中的地段吧。应该说,人力资源并不是问题的关键。租金当然要低一点更好,但是,地段应该是首要去考虑的,先有好的地段再考虑租金是否能承受应该是比较稳妥的。
便利店与当地市民的生活习惯与夜生活的丰富度很有关系,还有就是便利店与夫妻干杂店相比的优势是不明显,通常来说,国外的便利店经营模式并不完全适合目前国情,至少二线城市是不够的。另外便利店停留在卖东西的层次上,很难与超市与干杂店竞争。好的服务,融入社区生活,做好邻居也许这才是便利店的优势所在。比价格是不行的
三、城乡开店方略-投资回报
如今在二三线城市的所谓“连锁超市”大小不一,随处可见,无清晰业态定位,每位老板都凭着一股“闯劲”和“智慧”以身弑法,一眼望去,芸芸众生,层出不穷,但都脱离不了同质化现象,如果要谈到如何在开店前做好投资回报,来降低风险的企划那也是凤毛凌角,少之又少,那么我们应该怎样做才好呢,
这里从两个方面来说:其一投资预算,也就是成本投入预估;其二就是回报预估;两者同时兼顾可降低经营风险,盲目投资;我们开店目的无非就两个方面,一方面是店本身的盈利能力,也就是商品带来的利润,另一方面是开店到一定的数量和规模再进行资本运作,找个好婆家,嫁入豪门;但无论是哪种目的,你都要先考虑一个现实的问题,自己养活自己,从投资预算的角度来说,我们要将商品的进货成本、门店经营费用投入、租金与转让费用、收入模式、各类指标的预算值进行评估备案;
赢利模式结构: