谢尚伟:百货自营,不见得是自我救赎的良方
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百货商场在电商及购物中心的双重打压下,江河日下,简单思维躺着赚钱的好日子一去不复返,存亡之秋,图变求发展的确当务之急,但买手制,大力发展自营品牌是否能够力挽颓势,显然存在很大的不确定性。
既然发展买手制,力推自有品牌举措的目的是为了复兴百货?那么我们在采取行动前,必须要搞清楚导致消费者疏离百货的原因是什么?作为一个消费者,也是一个商业地产的从业者,从切身感受分析如下:
1、定价虚高。
多数百货商场内商品不管什么品牌、品质的衣服动辄定价上千或数千,完全把消费者当傻子。是什么导致了内地服装定价虚高,显然是百货商场名目繁多的费用(短合同期的高装修折旧、进店费、店庆费、管理费、宣传费……)、成本及令商家应接不暇促销打折活动逼得品牌商不得不成倍提高商品定价。当然,服装业固化的层级代理制所致的多级加价也是其中因素之一。
2、数字游戏。
各类名目繁多的打折促销,玩尽各种数字游戏,让消费者为了实现各种抵扣折价绞尽脑汁,这简直是对先天数学成绩不好的美女们的智力歧视。
3、空间体验真的不好。
绝大多数传统百货除了狭窄的通道就是拥挤的货架,很多百货商场连坐下来歇一脚的地方都没有。当然这种情况会有所改观,因为百货商场招商会面临困境,未来空出来的面积会多一点了。
4、体验单一,除了零售就没有其它了。
当然,这种情况也会改变,招商问题,零售业绩下滑问题,很多百货已开始把5楼以上规划为非常零售体验业态,如餐饮、美容、休闲等。
5、零服务或过度服务。
当下的百货商场经常出现营业员多于顾客的情况,空荡荡的通道上鳞次栉比的夹道站着无精打彩的营业员,路过其间欢迎光临的声音此起彼伏的回荡在卖场内,这种感觉恍若娱乐夜场,路过站满店员的通道,我只有一种想法:就是走快点。
如果步入狭小的店铺,营业员紧随其后,口中念念有词,那种感觉要么像被盯梢,要么像被骚扰……
6、买单过程极为不爽。
店铺开单,然后再拿着单子到收银台排队(当然现在基本不用排队了,因为很多百货商场的收银台早已没有排队缴钱的盛况了),然后再拿着单子回店铺取商品。其间非常容易出现顾客流失及顾客抱怨。
归结起来,就是价格虚高,消费体验单一,过度服务,百货商场在购物中心面前单调得如白天水,在电商面前就是一个体验店……致消费者与百货商场渐行渐远,理所当然。
因此,百货商场应当要想重新赢得顾客芳心,则因从为消费者让渡更多实际价值,提升消费者体验入手,而不是简单的线型思维。
另外,对于发展买手制或自营品牌这一课题,对于已经习惯躺着赚钱多年的内资百货体系而言,突然华丽转身,能否适应,会不会转得太快百闪了腰,还真是一个问题。
发展自营品牌,百货体系最缺的就是买手,这类人才在内资百货里面基本为零;百货商场的买手不同于服装代理商的买手,将面临多品牌,每个品牌又有成百上千个SKU,怎么搞?光是若干进销存,补货、换货、存货就会让当前基本只管招商及企划的百货体系晕菜;买手的眼光就成了决定百货盈利或亏损的核心了。
自营品牌,势必加大百货商场刚性支付成本,对百货商场的资本充足性及现金流也是一个考验。同时,买手制本质上也解决不了当前商品及品牌同质化的问题,因为内地消费者知道并认同的品牌就那么多,远没有达到消费个性化、设计师品牌的消费理念与水平。
即便成功推行买手制与自营品牌也需要花很长的时间才能让让消费者有所感知并认同这一变化,在一张网买全球的当下,仅仅是区域独有货品本身所能产生的吸引力还是非常有限的,百货业绩下行期+刚性支付成本增加的不利因素叠加,有多少百货商场“能抗到天明”就是一个非常现实的问题。
从历史发展来看,成功的往往不是激进的改革派,而是现实保守主义改良派。因此回归百货商场回归商业的本质,努力提升对消费者的让渡价值才是正途。
1、省钱,降成本。
1.1、削减以前铺张浮夸的无为成本:如过多的营业员,收银员,保安、管理人员,省钱的同时给消费者类似快销品牌的自助选择的自由,未来偿试自助结算,自助收银也未偿不可。
1.2、适度削减过于豪华的大而无当的装修。
2、和品牌方直接合作,减少因代理层级太多所致商品层层加价,把实惠让给消费者。
3、采用新科技手段,主动上网,拓展百货商场所能覆盖的市场物理范围及营业时间维度,就像唐久牵手京东,银泰牵手阿里一样,让消费者可以在网上365D-24H可以买东西。
4、丰富业态,优化体验。
4.1走百货购物中心化之路,以高效零售为主,同时兼顾有品位的精致休闲、美容、美发、餐饮等,顾客的核心消费需求基本满足。
4.2空间留白,为消费者提供可以驻留,但同时也可能转化为消费的环境,如天王椅体验区,减肥摇摆机体验区,咖啡甜品休闲区,儿童涂鸦沙画体验区,健身瑜珈体验区、开放式简餐区、厨房家电及厨艺体验区……这些区域既可为消费者无偿服务,同时也是品牌行销方式,还能直接转化为消费。
总之,为消费者想得越多,时时为想着为消费者降低成本,时时想着为消费者让渡价值,时时为愉悦消费者身心而准备,或许百货商场重新复苏不是没有可能。
5、重新审视选址策略。
5.1单体百货店,或许更适合选商业不发达的三四线城市中心地段,一开业就走百货购物中心化模式,为当地消费者提供一站式全维度服务,很容易构建消费依恋。
5.2一二线商业发达的市场,则尽量选择成为大型购物中心或商业体的一部份,并有效控制规模,走精致、精细化之路,自身业态不足的由购物中心来配套,形成良性的共生关系。(谢尚伟2014年7月24日于江北)
- 该帖于 2014/7/29 16:22:00 被修改过http://blog.fang.com/6860720/3610373/articledetail.htm(中低档传统百货商场行将覆灭??? )
那个时候(2009年)我还不会网购,所以没有考虑网购对百货商场的冲击……至于是不是我的眼界不够还是我的环境层级不够,那两说!
但是一个百货商场要活起来,肯定是面向大众的,而大众的眼界与处境的确没有大侠你那么高,所以当大众用脚投和MONEY投票的时候,那些服务于高眼界和高境界的传统百货就只有缩小到1000平米或进会所了,那时的百货商场或叫会馆了!哈哈
一个行业是否衰败肯定不是被口水淹没的……如果是这样,那么或许是我会念咒语了或许是那个行业或那种模式太腐朽,太脆弱了!!作为消费者中的一员,我的确抛弃了百货商场,当然,我只是消费者中的沧海一粟,我的行动证明不了什么!
另外,百货业界已经开始了救亡图存,自我革新,如果你正好是其中一员,那么恭喜你了,因为现在行动,或许可以开创百货业的另一个未来,哪怕它以后不叫百货了,又有什么关系了……看看业内会出多少银泰的“老沈”吧,也看看业内的那些全国连锁的百货及区域百货的LOGO还能点亮多年……在大变革的时代,多一点危机意识是好的!