联商网消息：为了提高各门店营运效率，来自沃尔玛华东区71家各门店负责人及通过初赛筛选的鲜食业务标兵自2014年11月25日齐聚上海，展开沃尔玛华东区总经理鲜食生产大比拼活动。近百位鲜食生产高手，纷纷展现自己的手艺，在面包制作、熟食加工和肉类分割三个方面展开比拼，争夺沃尔玛“华东第一刀”和“鲜食业务标兵”等荣誉称号。
图为沃尔玛华东区高级营运总监阙文雄
2014年以来，沃尔玛华东区已经投巨资，实现全门店绝大部分生鲜商品的冷链配送，为满足顾客更高的鲜食要求打下了坚实的基础。
沃尔玛华东区高级营运总监阙文雄表示：“鲜食是一家商场成功运营的保证。今年以来，沃尔玛华东区在进口生鲜食品销售方面取得了飞速的增长。而与此同时，日前联合知名厂商举行的火锅节推广活动，也取得了相关火锅产品两位数的增长。这充分说明了顾客对高质量的鲜食的需求在不断增长。”
“在目前激烈的市场竞争环境中，我们不但要在硬件上做好充分准备，更要在软件上下苦功。为此，我们特地举行此次活动，搭建一个供同仁共同切磋、分享鲜食技艺的平台，以提升各门店鲜食业务管理水平，从而进一步提高各门店的营运水准，吸引更多的顾客。”
