很多一些创业热情很高但是做事却很鲁莽的人都会跌很大的跟头的。虽然说现在的餐饮业投资是非常不错，只要不是犯太大的错误的话，还是非常的容易盈利。但是作为餐饮业投资的人来说的话还是要知道如何去控制风险。下面和福顺焖锅www.hfs77.cn
一、选址要结合经营的产品 俗话说一件事物的成功，少不了天时地利人和，做餐饮更是如此，选址尤为重要。餐饮是一个坐庄生意，过去说“好酒不怕巷子深”，现在都不是这回事了，吃饭还是要图个方便，而且广告效应也起着很大的作用。假如你选择一个交通不便，而且人流车流很少的地方，当然知道的人就少了，即使你的产品和服务做的再好，生意做好也要一个过程，当然在媒体上做广告也可以，那却需要经济投入。如果是一个交通便利，人、车流量大的地方，广告费不就省了？
其二就是选址要结合自己的产品定位和经营风格，如果你做小吃快餐，必须选在商务区，现在白领阶层的人工作节奏很快，进餐图个快捷、干净、方便，当然味道就不用说了；如果投资中档家常休闲餐饮，选在一些高档花园小区周边就比较合适，家庭消费就图个安逸、家常、实惠。餐饮业可经营的产品很多，这里就不细说了。总之选址要结合经营产品的结构来定，否则开业了没有人上门，你又不可能象摆地摊一样把他搬走，那就只有关门了。
二、装修要结合经营风格大概的地址定下来后，接下来就是要找一个合适的房子了。有很多刚做餐饮的人都喜欢接别人转让的酒店，接下来随便修一下就可以营业了，觉得这样省事；如果找一个空房子，自己装修麻烦。其实这是一个特大的错误，很多人就亏在这个转让费上了。往往一家酒店转让，大多是因为经营状况不好，其中总是有问题的，不管多少钱转让给你，你不从装修风格上进行大的调整生意是很难起死回生的。所以实际上你花的转让费只是让你拿到了房子的经营权，他的装修对你可以说是一分钱不值，所以你一开始就负债经营，亏了一大笔。如果找到一个空房子，从房屋的结构上很适合你做的经营项目，你可以花50%的资金，装出100%的风格和效果，意思就是你花费10万装修完有可能转手就是20万了。装修酒店最值钱是风格，并不是贴在墙上的瓷砖当然装修一家酒店也有很多的学问，营业面积和生产面积分配要科学，不要浪费每一个地方，装修的风格要具有文化内函，饮食和文化是分不开的，缺一点你的生意就不会好到哪里去。
三、自创品牌不如做样板店何谓自创品牌？也就是说你根据自己的想象去设计定位你与众不同的经营风格和独特的产品。随着餐饮市场竞争的日趋激烈，特别是对于资金不够雄厚，抗风险能力不强的，又从来没有做过餐饮行业的人来说，千万不要尝试去自创品牌
