1、关于那堵墙。我认为可以用来做一个简单的展示牌,上面可以每天列举你利润比较高可以用来特价促销的单品。
2、关于生鲜。我不知道你刚开始做生鲜的动机是什么,可如果不是连锁经营的话,生鲜利润是很低的。生鲜最大的作用就是吸引客流,但结合你的情况,生鲜已经失去原本的作用了,我觉得做不做已经不重要了。
3、关于生鲜那个位置,我觉得可以做小吃或者熟食,比如关东煮鱼丸之类的(这个要结合周边的情况来考虑,如果已经有人在做了做不做也无所谓了,但是如果没人做或者做的人比较少,可以尝试一下。这种小吃带利润基本可以和生鲜持平。)当然摇摇机游戏机或夹烟机也可以尝试。