它让对面的华润万家挣扎了两年最后以闭店收场；因为它，大润发犹豫了一年多最后放弃在巩义开店；它以一线市场的高端设计和服务来做县级市场……
这家位于河南省巩义市名叫金好来超市缘何拥有如此强大的魄力，它到底有哪些与众不同之处？
把店开到乡镇，以一线规格做五线市场
这是一家开在距离巩义市中心约20公里的小镇上的店，大约拥有10万人口的回郭镇是一个重工业、化工业基地，也是巩义市最富裕的一个镇。
去年10月28日，这个只有1200平方米的金好来超市酝酿了几个月的时间终于面世了，“原本并没有打算在那个地方开一家超市”由于所处的地理位置和旁边的农贸市场的影响，起初大家都担心到底这个位置到底适不适合开一家超市，金好来集团总经理杨立永向记者说道，“但最后开店到现在的经营状况来看，我们的选择是正确的。”
郭镇开店之前，金好来集团董事长吴金宏曾想过开一家中规中矩的社区超市，但他转念想，为什么不能有所突破和创新？为什么乡镇地区的不能像一二线城市一样，享受高规格的购物环境呢?一不做二不休，他特地请来一位多次为北上广等一线城市多家零售企业设计过门店的设计师来亲自操刀设计，以高端、新潮的现代风格来设计这家超市门店，但这位设计师万万没想到这家店最终开在了一个镇上……
吴金宏特别强调全新的VI系统，下面就让我们看看这家超市到底给我们怎样的视觉冲击。
超市外观设计以庄重的深灰色为主色调，搭配明亮的红绿颜色LOGO，庄重不失活泼。单看这造型，是不是觉得开在乡镇也觉得不可思议？
在金好来，你绝对看不到同一种色调的灯光，而是以黄色和绿色等明快的色彩为主，每个分区采用不同颜色和不同色温的灯光来突出商品的层次感和质感，烘托购物环境，刺激消费者的购买欲。例如，化妆品区域采用与女性相符合的温暖靓丽的淡紫色色调、零食区和面点区为橙黄色、蔬果区域则以浅绿色为基调、肉制品采用红色灯光照射……
此外，作为一家乡镇超市，金好来更是将细节做到极致。包括地板、货架颜色交相辉映，烘焙区使用木质汽车造型的货架，突出面包的质感。像这样高规格的细节处理在金好来可以说随处可见，这也是为什么金好来让周边两家数千平米的卖场黯然失色的最直观的原因。
模块化经营 扩展商品品类
“这几年来，金好来一直在做两件事，首先是要做商品。”杨立永告诉记者，过去的两至三年，我们寻找到一条适合自己发展的道路，那就是模块化经营，他也将这种模式称为“小业态”经营，乍一听与乐城的模块化经营有异曲同工之处，而事实也是如此。
金好来超市按照商品品类分为五大模块：金妍美妆馆、金宝贝幼婴馆、金大嘴零食馆、金生活家居馆、生鲜馆。其中以金妍美妆馆和金宝贝幼婴馆最强，而这五大模块的品类的强强联合更是如锋利的刺刀，刀刀切中消费者的消费痛点。据悉，1200平方米的金好来回郭镇店80％用来“小业态”经营，仅20％属于常规商品，其中8000多个单品有将近6000个都集中在小业态里，仅有不到2000个常规商品。其中，单品品类齐全，以尿不湿为例，不仅包括日本花王、大王等主流进口品牌，也有性价比比较高的好奇、帮宝适，共有约50种单品可供选择。虽然是乡镇市场，但在金好来回郭镇店里能买到保质期只有三四天的进口的牛奶、儿童安全椅，以及车载充电器等。
“以小业态模块化经营，不仅可以提高坪效，而且通过环形动线设计让卖场无死角。”杨立永指向金宝贝区的一组货架向记者解释其中蕴藏的玄机，“以往，消费者买奶粉去奶粉区，买尿不湿要到其他区域，我们集中幼婴产品至同一区域，不仅可以方便消费者选择，而且更加灵活的运用到关联产品的便利性，而且消费者只要购买关联性商品还可以享受最高5%的优惠。”金好来超市随处可见关联性商品的陈列，最具创新性的关联商品要数金妍美妆馆内手机饰品和化妆用品的关联性售卖。杨立永告诉记者，把手机饰品一类的商品拿到化妆品区域来售卖，正是符合了女性爱美的心性，目前，金妍美妆馆内有2600多只单品，销售占比达到15％。
我们知道，在乡镇超市充斥着各种高价低质的商品，尤其是家居用品，往往容易淹没在货架上，金好来却将家居用品放在通道最明显的地方，以专卖区域呈现。“我们的纺织用品均能保证质量，不仅价格便宜，而且还能保证以低于外面市场的价格买到高质量的商品，这就是我们的优势。”杨立永随即拆开一套价格为99元的床上用品三件套，其质感和品质不亚于199元的同类商品。
在一步步的探索和成长中，金好来在强化品类深度方面逐渐摸索出一条可以严格执行的标准，首先，不做很冷门的东西，其次要实用和品质，并且符合消费趋势。
自有品牌、自营商品：冲出重围的杀手锏
“名品、低价、高毛利”是杨立永一直反复强调的重点，也是金好来的特别优势所在。而支撑这一优势最强大秘密武器就是自有品牌。在金好来回郭镇店，自有商品中包含纸品、食用油、洗涤用品等60多个单品，目前销售已达到总销售量的3％—5％。
以金好来1800g超韧12卷4层长卷纸为例，正价为24.9元，促销价格为19.9元，其中利润和降价空间可想而知，市面上同质量的品牌纸至少也要在30元以上，而纸的密度和柔软度不亚于维达的纸品，杨立永告诉记者，金好来自有品牌纸品的毛利高达40％，开业当天，自有品牌的手提纸更是卖了一万两千多提。金好来湿纸巾以大包量、高密度完全可以媲美心心相印品牌，而价格仅为心心相印的一半。
为什么金好来做自有品牌就能拥有如此强大的利润空间？杨立永看出了记者的疑惑，他解释道：“我们做自有品牌时通常会通过单品优化，了解到比较畅销的商品或季节性商品，比如春节期间，比较畅销的是葵花籽油和玉米油，我们就通过优化这只单品，找到当地知名企业，与厂家定上5000件，从而获得出厂价。”为了保证自有品牌的质量，所有出产的商品必须经过杨立永的亲自确认才能拍板售卖。
金妍美妆馆作为金好来经营多年的化妆品专卖店一直坚持“名品低价、时尚流行、自营品牌、顾客体验”的十六字方针，不仅涵盖了金妍美妆馆的所有秘诀，而且也是金好来致胜的法宝。所谓名品低价是指一些知名品牌的相关品类;时尚流行是指如美即面膜、韩后等快时尚化妆品牌；自营品牌是指金好来现金直采的品牌；顾客体验是指美发、美甲等延伸服务品类。由于现金直采和大批量一次性订货，金好来往往能以最低的价格为消费者提供品牌商品。以温碧泉八杯水亲亲水润5件套为例，金好来正价199元送一桶近40元的蓝月亮洗衣液，促销期间价格为139元，促销价比别人进价还低，还有能力再赠送一桶40元蓝月亮洗衣液，这是其他超市甚至是以低价著称的电商也没办法做到的，在1号店同种商品销售为189元。
在杨立永看来，如今零售商越来越难做，而最好的出路就是做到品类深化，把商品做到极致，把最好的商品以最合适的价格在最恰当的时间卖给需要的顾客，这样才能实现良性循环。
目录化管理 严格品检制度
除了拓展品类深度，将商品做到极致，金好来还在坚持做的第二件大事就是严格品检制度，做透目录化管理。
“商品目录化是一项基础性的工作，以往超市都在做，只是做得比较模糊”杨立永告诉记者，商品目录化简单地讲就是对商品更加量化的管理，例如，在一种水的选择上，就需要根据客层需求，下设哪几种单品，哪些价格带里的商品畅销，有多少毛利空间等等。然而，目录化并不是简单地罗列出所需要的商品数量或者价格，它要求对商品的把握力度和对目标客群的了解要有很准确的市场判断，金好来将商品目录化已经走了很多年，现已形成一套较为完整的模式，作为零售业“必走的核心经营”金好来未来还将逐渐升级目录化指标，将商品做到极致。
与目录化相辅相成的是金好来特有的品检制度，两者的结合更是金好来在精致化道路上最重要的保障。
金好来品检制度严格，通过细节化的检查和管理，以求更好地服务于消费者。“我们专门设立品检小组，针对品检手册的规定，一项一项进行检查，包括货架的清洁度、蔬菜是否去根、清洁是否到位、对消费者是否微笑服务、设备是否正常等所有细节方面。”杨立永指着干净整洁的货架向记者解释。
品检时主要通过四大面进行考察：商品面、价格面、服务面和卫生面。所谓商品面即商品的质量要完全符合公司对质量的要求，不容许出现过期、质量损坏的现象；价格面检查必须严格要求价格签、促销签的正确性，必须保证一物一签、价格签的正确性即是否位于商品垂直左下方(箭头朝上)，促销签是否规范放置以及促销价格信息的正确性等；而服务面要求所有蔬果类必须保证可以试吃，称重时必须向顾客报出商品的名称和价格，包括对顾客的微笑引导等，决不允许员工与顾客在服务上面出现任何纠纷，为消费者提供温馨细致的购物体验；卫生面是最基础的层面，包括货架、设备、地面不能出现脏乱差的现象。
品检每周两次，每月定期汇总，达到标准并且出错率少于三次，金好来将对达标的小组每人100元的奖励制度。
（龙商网 舒曼）
