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主题:重餐饮玩体验 昆明商业项目争夺“中产阶级”

小猪bob

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重餐饮玩体验 昆明商业项目争夺“中产阶级”

  所谓中产阶级,一般指从经济地位、政治地位和社会文化地位上看,他们均居于现阶段社会的中间层,这是一个貌似明晰,实则含混的定义。而在更早之前的《福布斯》中文专栏作家,也为中国中产阶级下了这样一个定义:生活在城里,年龄在25至45岁之间,拥有大学学位,是各行各业的专业人士和企业家,年收入在1万到6万美元……

??但无论怎样,中产阶级代表的是社会消费的中坚力量。而随着城市的发展,昆明中产阶级成形已是不争的事实,尤其是30-40岁这一代人,他们更能在生活、家庭和工作之间找到一个平衡点,而不是一味地工作再工作。如何吸引这批人前来消费,是不少商业运营项目正在思考的问题。

??而从目前开业的商业项目可以看出,很多运营企业已经在调整业态和体验项目,把关注点放在中产阶级的身上。不管是互动活动类项目的增多,比如风靡中国的撕名牌或者是增加孩子自信心的模拟攀岩;或者是会员制的取消,加大不同人群的体验,又或者是吸引消费者的免费停车等。

??综合考量中产阶级的观念和消费力,记者在采访中发现,不少开发商都是比较认可的,被称为城市主力消费人群。此外,为了增加本次调查的全面性,我们也联合多家网站做了落地调查,从调查数据我们也可以清晰看到,中产阶级不管从月逛街次数还是对商场服务的要求都是最高的,当然不管他们是成熟的白领女单身还是已经成家立业,均为家庭中消费的主力引导者。看来,争夺中产大战已经打响,“你”准备好了吗?
  如果说原来的购物中心是单纯的购物目的地。那现如今的购物中心,购物业态也只占了20%。随着人群消费需求的变化,目前各大商业体内,互动项目也随之成为标配,娱乐、休闲体验式消费,占了购物中心的大部分业态分配。随着人们生活水平的提升,越来越多的年轻朋友们对购物中心的功能要求更高。从最简单的说起,他们需要有特色的商业,有特点的餐饮,需要充足的车位,甚至免费更好。当然,购物中心还要满足家里不同年龄阶段人群的需求,比如,儿童娱乐中心,朋友聚会中心等。

??记者经过超两个月的调查发现,现在越来越多的中产阶级已经被开发企业“盯”上,成为吸引的主要目标。从昆明目前的市场表现来看,主要有6招“招待”中产阶级,中产们你们准备好了吗?这样的服务你们能HOLD住吗?

??争夺中产攻略1:中端餐饮占比增加

??餐饮一向是商场里比较聚人气的消费项目之一。自然开发企业对餐饮的招商也越来越重视。如果餐饮分为低、中、高端的话,目前购物中心的餐饮大多数进驻的都是中端餐饮。比如,大家比较熟悉的品牌,飞扬铁板烧、外婆菜、百合餐厅、海底捞等。记者在午饭点和晚饭点到商场内观察,不少餐厅均出现排队场景,可见目前中端餐饮越来越受欢迎。

??记者在现场随机采访了10位吃饭的市民,他们均表示,在外面的小店吃饭,食品的安全性无法保障。选择离家或者离单位较近的商场吃饭是比较多的,而且购物中心吃饭之后,还可以逛逛街,走路消消食。同时,记者也采访了几家开发商,他们也表示,目前的高端餐饮受众面太少,选择的人群比较受限。所以中端的餐饮是目前中产阶级比较受欢迎的。

??那市场上具体的表现又如何呢?记者走访了从去年10月份左右陆续开业的几家大型购物中心。比如,西山万达广场,四楼均为餐饮,而消费水平大约从人均30-150元不等,基本符合大众消费范围。而去年年底开业的红星购物广场,同样从四楼到六楼均有餐饮业态,而且人均消费从40-200元不等,也被划为中端消费餐饮。可见,餐饮对人气的带动,在购物中心起了非常重要的作用,而根据市场的真实调查,中端餐饮确实成为不少开发企业吸引中产阶级的攻略之一。

??争夺中产攻略2:停车免费

??最新的昆明私家车调查显示,目前昆明每户人家至少有一辆车,甚至还有部分人家有两辆或者更多辆私家车。可见,平时的拥堵也不是无来由的。当然,选择购物中心,是否停车方便也成了不少来购物中心消费的朋友最先考虑的问题。

??据记者调查发现,目前昆明购物中心,尤其是新开或者比较偏远的购物中心,为了吸引人气,均采用免费停车的方式来吸引更多朋友的光顾。比如,就目前昆明几大购物中心,南亚风情第壹城,免费停车4小时;昆明西山万达广场、红星国际购物广场、世纪金源购物中心等均提供免费停车。

??除此之外,市中心的大多数商场,也执行购买满200免费停车两小时,满500免费停车四小时等不同的消费停车政策。可见,昆明的购物中心已经意识到停车的方便度和收费的合理度直接影响到购物中心的人流量以及受欢迎度。

??记者现场随机采访了几位市民,有80%以上的朋友会选择免费停车的商场,而15%的朋友会将就朋友,选择大家都比较方便的购物中心。只有5%的朋友会因为某品牌或者有特点的活动,选择收费又难停车的购物中心。可见,随着现在私家车保有量的不断提升,停车是否方便是购物朋友选择商场的关键因素之一。当然,也是开发企业吸引潇洒、时尚的中产阶级的重要手段之一。

??争夺中产攻略3:取消会员制度

??“会员卡”似乎在过去是高端人群的象征,是白领人群的门槛,但现在我们会发现越来越多的商家已经放弃会员制的局限,把圈子打开,让更多的朋友直观享受商家更独特的服务。通过另一种会员制方式,享受商家更多优惠。

??如果你听着有些模糊,我们就拿一个实例来说明吧。保利电影院刚来昆明,落户南亚风情第壹城。那时候想在保利看电影,大家是否还记得需要办理会员卡才能欣赏自己喜欢的电影,享受保利影院带给大家的服务。但现在再去保利,你会发现保利影院已经开设了临时体验窗口。即使你不是保利影院的会员依然可以享受保利影城带给大家的服务,并办理长期会员卡享受更多折扣和优惠。

??实际上像保利影院这样的商家并不是少数,现在昆明不少商家已经放开了会员,降低了享受服务的门槛,他们希望通过这样的方式,有效增加消费人群。

??争夺中产攻略4:主题互动活动活跃

??邓超队长带领的综艺节目《奔跑吧,兄弟》火了,就连里面的撕名牌游戏也跟着火了。主题互动活动的参与和体验,记者发现也是开发企业争夺中产阶级的重要手段之一。

??互动活动,从某种意义上说,增加了朋友们的互动性,增加了无聊生活的亮点和笑点。当然除了大人们比较喜欢的游戏,记者还看到,不少购物商场还有攀岩扫二维码赢免费午餐或者赢当月当红电影票等活动。

??记者在采访中发现,不少朋友来购物中心不再是单纯地买东西,娱乐也是非常重要的一方面。比如,跟朋友的下午茶,跟孩子的亲子互动游戏,又比如说青少年的活动场所等。就像红星4月份,9.9看电影活动,就吸引了很大一部分朋友前来观影,当然这样的活动,也从另一方面带动了人气,提升了其他相关品牌的消费。

??争夺中产攻略5:轻奢业态大幅增加

??餐饮要有特色,服务要可以先享受,停车位要多,要免费,这都是大多数中产阶级对购物商城的更高要求。那么什么样的业态比较受欢迎呢?在本次调查中,我们也做了相关的调查选项,我们随机访问了社会白领、社会成功人士等,他们认为昆明品牌的同质化比较严重,新鲜感很低,像顺城MK这样的轻奢品牌较少,只能去香港或者度假时候在外面选购。

??针对此现象,记者也随机走访了昆明各大购物中心,果不其然,像MK这样价位大约在3000-6000元的轻奢品牌确实在昆明不多。除了顺城、万达有几家,其他商场几乎都是品牌类似的商家。

??针对此问题,记者也采访了德润中心的相关负责人,他们表示,轻奢品牌是以后中产阶级的主力消费品牌,而昆明的空白也是给开发企业的机会。德润中心未来将会大量引入轻奢品牌,满足昆明中产阶级这部分人群的需要。实际上在采访中记者发现,不少开发企业都在开拓轻奢品牌的引入,只是每个开发企业均有自己的不同的圈子,品牌也会有所差异。但值得昆明中产阶级开心的是,未来的昆明,差异化品牌或成为趋势,再不是逛哪里都一样,品牌一样、折扣一样、消费心情也一样。未来的昆明商场,会更精准地定位适合自己商场的人群,让昆明朋友购物、娱乐、休闲选择性更明确。

??争夺中产攻略6:增加新鲜体验

??说到体验,你会想到哪些种类?儿童主题、女性主题、运动主题等。不得不让人担心,以前的昆明是品牌同质化,以后会不会业态同质化?还好,已经有开发企业在思考这个问题。为了吸引中产的关注,避免和其他商场的同质化业态。大家已经在各自发挥优势,将新鲜有创意的体验活动引进到项目中。

??据记者了解,华信集团入主经典之后,就会在业态上做很大的创新。据相关负责人介绍,未来的华信双城(项目案名或者有变动)将打造模拟影视城,把电影和人物互动起来,让小朋友们参与动画娱乐,让成年人参与到激情、运动中。新鲜的体验感,玩转动漫世界和电影世界。目前,华信集团在海口的项目已经完美打造两条电影街,时而穿越到明朝,时而穿越到汉代,真是全家人休闲、娱乐的好去处,也是对中国文化的另一种诠释。

??可见,未来想在市场有更明显的优势,有独特品牌关键,有吸引人的优惠重要,有新鲜体验感的创新也是必不可缺的。

  各个购物中心的中产“争夺战”可谓是打得火热,去会员、调业态、重餐饮、玩体验、轻奢风还有停车免费,为的就是让你来。那么,消费者对于购物中心的喜好如何?什么样的购物中心最具吸引力?到购物中心最看重的是什么?到购物中心的最终目的是什么?带着这些问题,黄金楼市记者在问卷调查网站发起了“消费者对购物中心喜好”的问卷调查,通过调查数据来呈现消费者“心目中”的购物中心。除此之外,黄金楼市记者还采访了开发商、数据机构以及业内专家,各方意见、看法的呈现,让你更好地了解和选择购物中心。

  观点呈现

  开发商

  昆明红星美凯龙置业有限公司营销管理部总监何志海

  餐饮比例提升吸人气,儿童主题业态带动消费

  每个购物中心都是面向城市的主流消费群体。过往的购物中心都是以百货零售为主,餐饮、娱乐的比例在30%左右。从这几年来看,电商对于零售百货的冲击是很大的,所以餐饮、娱乐、健身等体验式的消费才能够吸引人。爱情海作为新开业的购物中心,在这一方面的调整是很大的,餐饮、娱乐的比例到达很高的一个水平,原来是30%-40%,现在到达70%-80%的业态布局,这是爱情海最初定位的时候,针对电商的冲击做出的调整,目前有超过70家的餐饮,玫瑰天街呈现以后整个餐饮的比例会更大,会到达一百家以上。爱情海更像是一个消费的体验馆,除了儿童主题以外,歌友会KTV、星力健身、真冰场等等这些业态都能够吸引消费者。

  除此之外,针对餐饮部分的调整,爱情海也有自己的特色,高端餐饮并不多,主要是针对家庭消费,大众消费为主的,人均客单量在50-100元这个阶段,这也是适应现在的市场消费需求做出的调整。爱情海每天吃饭的时间人气是很旺的,从第三方得到的数据来看,爱情海的人流量在南市区来说是较高的。

  现在70、80、90后都是消费的主流群体,这一个新的消费主流群体不是传统的,常态的消费群体,他们年龄在30-40岁,有孩子,而且对于孩子的消费很舍得花钱。可以看到爱情海的儿童主题业态,蚂蚁王国、溜冰场等等这些业态都是适应儿童消费群体的业态,这部分群体对于商场的人流量,消费带动作用是很有帮助的。昆明的中产消费群是很敢于花钱的,很懂得享受生活。

  数据机构

  克而瑞昆明高级分析师张骏

  体验式消费及品牌商家引入是制胜关键

  除了传统的购物中心以外,消费者的购物方式是多元化的,像电商就是发展得比较好,消费者在网上购物要比在实体店便宜,这就导致购物中心零售百货这一块的优势就会下降,也就是说购物中心需要用餐饮、体验式消费的方式来吸引消费者。像电影院、餐饮还有一些体验型的娱乐,需要实体的支持才会产生体验感的消费形式才能吸引消费者。

  现在也可以看出,购物中的餐饮、娱乐的业态占比是比较大的。80、90后,白领甚至金领这一个消费群体更注重的是个性化的追求,猎奇心态是比较重的,还有对于品牌的追求度和认知度也是比较高,而且对于购物中心的软性服务,包括工作人员的服务态度如果到位的话,也是能够吸引这部分人去消费。对购物中心来说,业态个性化的呈现,新鲜事物的捕捉速度以及品牌商家的引入,都是吸引中产阶级需要考虑的因素。

  对于商业地产而言,招商先行是一个很重要的原则,然后配合自己的市场定位来进行招商,招商政策要给足力度。规划建设的过程,按照商业运营的一些基本原则来进行,这样对于购物中心的后期运营也是有帮助的。

  业内专家

  云南财经大学不动产投融资研究中心主任周大研

  购物中特色呈现才能吸引消费客群

  每一个购物中心的定位都是不相同的,从购物中心的业态布局,商家品牌等方面来说,针对的目标消费群体主要是中产阶级。中产阶级这一部分消费群体,作为现在社会的主流消费群体,收入水平和教育程度都有一定的高度,而且对于品牌的追求和认知度以及对于购物中心的软性服务都有一定的要求,这些也都是购物中心在争取这部分消费群体时所要下功夫的。

  购物中心的消费群体不是完全锁定的,其中包括购物中心辐射半径内的消费群体,也就是周边居住的消费者,这部分消费者因为交通出行便利性高,会经常进入到购物中心;还有一部分消费群体是随机的,刚好逛到这里就进入到购物中心;第三种消费群体是目的消费群体,对于这部分消费者,购物中心的特色就成为他们的消费目的。

  购物中心作为一个大而全的业态,当中存在一定的“成本”,也就导致有一定消费能力的中产成为其主要的消费群体。
  (云南信息报 作者:张睿 普梦)

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