作者：济南业神
便利店店铺经理作为整个店面的负责人，需要对店面的营业额和员工管理负责，做好店面经理工作，除了要保证营业额的提升以外，还要对店铺的整体形象以及企业（品牌）形象负责。只有这样，这才是一个合格的店面经理，一般来说，一个便利店的店面经理要负责的工作有以下几点：
1、开支管理；2、便利店货架货品管理；3、店铺管理；4、安全与保安及行政管理；5、员工管理与培训；6、其他工作与汇报等。
对于店铺营业额的提升，便利店店面经理需要重视以上每一天，但是重点要放在便利店货架货品管理以及店铺管理上。
下面业神来讲一下这两点的主要工作：
1、便利店货架货品的管理
a、确保推广货品有足够的存货；（促销台商品和货架端架以及收银台区域促销商品的库存管理）
b、确保货架上的货品有充足的数量，若货源不足应通知所属分区经理；（库存周转率的管理）
c、记录来货(街货及仓货)的偏差和通知所属分区经理；（库存的管理）
d、获得所属分区经理批准下才可进行店铺转货手续；
e、检查有效期的货物，确保货物品质优良。（保质期的管理）
2、便利店店面管理
a、按照公司规定陈列货品在指定货架上和插上合适的价钱牌；
b、 检查特价货品陈列计划及正确地陈列在适当位置，监察转换程序和转换特价之时间；
c、 小心处理缺货、退货、新货及取消货品在货架之情况；
d、依据公司指示张贴特价牌在指定位置；
e、 按照清洁表进行清洁，确保四周环境及清洁用品的清洁卫生，纸皮箱拆开叠起，及时清除；
f、 确保店铺机器正常运作。
3、如何提升店面营业额呢？
保持店铺内外清洁及存货充足；
领导员工做好顾客服务，吸引更多顾客；
任何时候做足附加推销，尤其利润高的货品；
配合公司推广计划，张贴好所有海报；
提高员工的工作效率；
正确处理顾客投诉，令顾客有信心购买更多货品；
所有货品必须依照货品摆设图整齐摆放；
及时撤走过期及品质变坏的货品；
留意机器的保养及正确清洗程序；
安排员工培训；
主动与顾客沟通，了解顾客购物习惯及需求；
适当安排人手处理好繁忙时间；
加强员工处理货品的程序，保证商品的品质，减少坏货；
按规定时间清洗各种机器隔尘网；
参考其他店铺的经验；
正确处理突发事件。
处理繁忙时间注意事项
了解该店铺繁忙时段；
准备充足各类货品，尤其百畅销货品和消耗品；
安排足够人手，并提前安排员工吃饭；
检查机器运作是否正常；
安排熟手员工收钱；
准备足够找赎钱；
避免繁忙时间收货、上货或清洁；
保证货品摆放正确及打上快速码；
繁忙时间亦应加强附加推销和顾客服务 ；
安排员工睇场；
预先做好清洁工作；
助理店务经理在货场内协助。
以上是便利店店面经理如何提升营业额的基本方法，都是一些日常比较细节的东西，对于刚刚从事店面管理以及已经从事管理工作但是营业业绩出现瓶颈的店面经理来说，都是有指到和借鉴意义的。济南业神便利店货架一直致力于零售业发展的探索与创新，公司便利店一站式服务能够满足客户的需求，也希望与从业者一起前行发展。
