最近路过的小伙伴们有没有发现什么亮点？
对没错！一家神秘的蚨来咖啡正在如火如荼的装修！
这其实是蚨来咖啡的体验店
蚨来咖啡中国总部
占地1200㎡，整整3层楼！
简直是咖啡爱好者天堂！
或许你对咖啡略知一二，
或许你知道咖啡必须经过烘焙才能冲泡饮用，
烘焙的质量对于咖啡的最终品质至关重要。
但或许你对于咖啡烘焙并不够了解，
会烘焙咖啡不等于烘焙得出好咖啡。
今天，就让我来为大家简单介绍一下什么是新鲜烘焙！
新鲜烘焙
1、一杯咖啡的好坏80%取决于咖啡的品种和生豆本身，20%取决于成功的烘焙，烘焙好的咖啡最佳风味只能保持一到二周，所以新鲜具有压倒一切的重要性。刚烘焙好的咖啡豆因为二氧化碳过多，各种风味无法充分释放，喝起来没味道。所以豆并非越新鲜越好，需要一段时间 “排气”,也称为养豆。
2、在咖啡豆烘焙完的瞬间，就开始在倒数它的赏味期限了，经过养豆期，大约有两周的饮用时间。蚨来咖啡坚持新鲜烘焙，让每一杯咖啡都在最佳赏味期。
天然咖啡豆
在咖啡烘焙方面，我们拥有传统的咖啡晒场，手工挑选咖啡豆，并根据自己的需求进行周期性的咖啡烘焙。希望通过小型、传统的咖啡烘焙，以保证咖啡的天然性。
烘培工艺
咖啡原豆采摘烘干后由经验丰富的烘焙大师以独有的慢烘焙工艺、在烘焙时都会给予生豆不同的温度、时间、调温曲线，辅以计算机技术来控制温度和水分，对咖啡原豆进行深加工，由此烘焙出来的咖啡豆更加香醇。蚨来咖啡在传统咖啡技术上改良，在口感上也更符合中国人的口味。
- 该帖于 2018/6/2 14:44:00 被修改过