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生鲜加工配送中心的规划与建设
gaogao
上传于 2005-02-25 00:11
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全部评论(56)
生鲜MM:
提一点建议: 1、集中采购季节性大宗产品,这样可以拿到质量、价格都有优势的货。要注意一定要产地采购,同时要是比较好销、好储存的商品。如东北大米、绿豆,内蒙的土豆等等。 2、初期不要投入过大。生鲜配送中心只要基本的场地、冷库即可,分拣、清洗、包装都可以用人工完成。不要盲目进一些分级机、截切机等等。 ( 2005-04-19 10:23 )
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gds:
附件:沃尔玛:生鲜小包装成为主流.doc
( 2005-04-08 16:39 )
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gds:
从开始到现在,经过一个半月的运作,在公司工程设备处、资产管理部、配送中心等相关部门的大力支持下,我们终于做出了我们自己的生鲜加工配送中心平面图、设备与水电需求、运作流程、核算流程等四大板块的报告,并已由公司高层讨论通过,宣布明天(4月9日)开始正式动工。 在此对于提供帮助和给予声援的朋友们表示感谢。如有生鲜方面的需求,请随时联系本人,或许能给各位提供一些有益的建议。 ( 2005-04-08 15:35 )
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gds:
根据我们目前生鲜加工配送中心项目实施进度的操作感受: 第一步:要根据自身实际情况,选择合适的场地,首先进行一些简单的蔬菜\水果\鲜肉的加工和分拣,这些项目量大\管理相对简单,能够使生鲜加工配送中心基本起步. 第二步:根据实际经营需要,适当扩大品类,面点\干调\配菜.作为第二期开发的项目,这些项目加工工艺要求比第一期略微复杂,加工和配送等管理与操作难度加大,是生鲜加工配送中心能否顺利发展的关键步骤. 第三步:第二期项目开发成功,就要逐渐实施第三期的项目,主要涉及面包\熟食\速食品等 ( 2005-04-03 11:35 )
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zouwenli:
请问有没有最新的生鲜超市这方面的操作规范案例若有请发至zouwenli-77@163.com谢谢 ( 2005-03-26 14:12 )
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lfb:
茂进系统股份有限公司为亚洲地区最主要的物流整体解决方案供货商,引进了物流运作实务、物流信息业及各行业精英,吸收日本及欧美先进物流技术,专精于物流、电子商务、供应链管理,已为20多个行业的企业提供专业物流服务。拥有众多物流专业顾问、规划分析师、设计工程师、软件工程师,确保客户从物流中心规划设计、业务流程改造、系统及设备实施、教育辅导、效益改善、分析及追踪都能得到最适合的服务,为客户提供度身订做的物流系统,公司各部门整体密切协作,可配合客户的成长,提供各种因应计划及支持。「茂进」在多年的实践中积累了丰富的专业经验。我们拥有多种适合商业及制造业物流需要的产品,在软件方面有专业的物流管理软件系统,电子卷标、自动分拣机、自动仓库、无线台车管理系统等;在硬件供应方面包括:电子标签,自动拣货台车,自动分拣机 ( 大型 \ 中型 \ 小型 ) ,垂直升降机, RF 、 RFID 、无线拣货台车及相关设备。 个人简介: 茂进系统股份有限公司董事长兼总经理,毕业于日本著名的庆应义塾塾大学理工学部管理工学院,完成工学博士前期课程学位,在日本三菱电机株式会社物流研究所专注于供应链管理研究。后回到台湾创立茂进系统股份有限公司,目前在亚太地区已成功为近百家物流中心规划设计及系统集成,在台湾物流界名声卓著,荣获第五届「中华民国杰出企业领导人千禧记念金峰奖」,此活动以凸显物流业优良专业领导人对国家财经的贡献。多次应如北京、广州市政府等国内政府机关及中国连锁协会、物流协会相关协会在大陆进行供应链管理及物流管理演讲,台湾经济部商业司特邀物流学术研讨会讲师,台湾第一届连锁加盟协会及电子商务协会理事,台湾国立成功大学特邀专题研讨讲师。 公司历史: 1987年 内外实业物流信息管理部 1997年 茂进系统股份有限公司成立 2000年 成立茂进系统(苏州)计算机应用软件有限公司,同年获台湾软件协会评选为物流优良软件,卢光洋总经理获台湾经济部优秀企业家奖(金蜂奖)。 2001年 成立华南(深圳)办事处 2004年 成立华北(北京)办事处 经营理念: 以着重现场分析及系统品管之务实精神创造每一成功的专案,并参酌规划经验及客户实际营运需求提供并设计适型化系统,运用系统在每个客户都是一项独特的规划设计及服务工程,精细的分析及细节规划、详实的讨论及配合,与周密的测试和追踪是项目开展的成功要素,更是我们的经营理念。 服务项目: 顾问咨询、供应链管理咨询、物流技术咨询、常低温物流中心规划设计及营运流程改造、常低温物流中心营运管理及常低温物流中心投资分析及报酬分析。 物流管理软件系统: 1、物流计费系统 2、原物料管理系统 3、物流中心管理软件系统 4、低温物流中心加工管理系统 5、多区多仓物流管理平台系统 6、餐饮业中央厨房管理系统 7、全自动化分拣机系统 代理日本北商(Hokusho)株式会社 8、电子标签分拣系统(半自动化) 代理日本CAP-I系统株式会社 9、RF自动识别系统 10、仓储设备(货架、周转箱等) 11、PAS自动分拣系统 以上服务、软件系统及设备的一条龙整体集成服务为茂进公司为广大客户提供优良物流整体解决方案的最佳保证。 茂进系统股份有限公司将以长期合作经营顾问角色,辅以先进的完整的供应链系统及实务经验为客户创造新的利润增长点。公司长期目标是将亚洲成功经验发展为全球性组织,以成为具备系统开发及供应、实体经营与整合经营的跨国性企业。 ( 2005-03-24 14:10 )
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gds:
终于找到专业人士了。能否先用QQ和电子信箱简单沟通一下? QQ:228948281 电子信箱:aiyayagao@sina.com.cn 今天我们务虚方案正好刚刚结束,开始进入务实阶段。首先是规划操作流程和管理规范,然后是实施。 ( 2005-03-24 13:29 )
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gll28025:
曾经在台湾前辈指引下参与某超市生鲜加工中心的设计和投入运营后的管理,可否祥谈?北京13501255084。 ( 2005-03-23 13:08 )
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gaogao:
连锁企业,特别是中小型规模的连锁超市,发展初期都存在物流配送的瓶颈。而发展到一定规模以后,拥有了自己独立的物流配送体系之后,这个物流配送系统又成了沉重的包袱,在整个费用结构中属于一个顽疾。 在生鲜商品这方面,配送成本的比例之高,更是显著。这个问题主要是由于生鲜商品单品价值比较低,配送需要特制的容器,体积变大,而且配送过程中容易产生损耗(区别于非生鲜商品),这是生鲜商品配送的最大问题 ( 2005-03-20 14:06 )
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gaogao:
冷库\操作间\消毒间\库房\现场办公室\物料设备间\休息室...... ( 2005-03-17 12:37 )
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