发个好东东（四）

商品的盘点
一、怎样做好盘点基础工作
要做好盘点基础工作。就必须做好盘点方法、帐务处理、盘点组织、盘点配置图等事情。
　　盘点方法。盘点方法可从以下四个方面来划分：第一，以帐或物来区别，可分为存货盘点和实际存货盘点。前者是指根据数据，计算出商品存货的方法；后才是针对未销售的库存商品，进行实地的清点统计，清点时只记录零售价即可。第二，以盘点区域来区别，可分为全面盘点和分区盘点。前者是指在规定的时间内，对店内所有存货进行盘点；后者是指将店内商品以类别区分，每次依顺序盘点一定区域。第三，以盘点时间来区别，可分为营业中盘点，营业前（后）盘点和停业盘点。营业中盘点就是前面所说的“即时盘点”，营业与盘点同时进行；营业前（后）盘点指开门营业之前或打烊之后进行盘点；停业盘点是指在正常的营业时间内停业一段时间来盘点。第四，以盘点周期来区别，可分为定期盘点和不定期盘点。定期盘点是指每次盘点间隔时间相同，包括年、季、月度盘点、每日盘点、交接班盘点。不定期盘点是指每次盘点间隔时间不一致，是在调整价格、改变销售方式、人员调动、意外事故、清理仓库等情况下临时进行的盘点。
　　帐务处理。我们量贩由于商品种类繁多，各类商品的实际成本计算有一定困难，所以一般采用零售价法来进行帐面盘点。其计算公式是：账面金额=上期库存零售额+本期进货零售额－本期销售金额+本期调整变价金额
　　盘点组织。盘点工作一般都由我们自行负责，总部派人前来予以指导和监督。
　　盘点配置图。店铺开业前所设计的卖场商品配置图和仓库存货配置图可作为盘点用图。但在盘点时还应另外制作一张配置图，应包括卖场的设施（冷冻冷藏柜、货架、大陈列区等）、后场的仓库区、冷冻冷藏库等，凡商品储存或陈列之处均要标明位置，以便分区负责实施盘点作业。其运作办法是：确定存货及商品陈列位置：根据存货位置编制盘点配置图；对每一个区位进行编号；将编号做成贴纸，粘贴于陈列架的右上角。做好上述工作之后，就可以详细地分配责任区域，以便使盘点人员确实了解工作范围，并控制盘点进度。
二、盘点的目的、原则及作业流程
通过盘点作业可以计算出店铺真实的存货、费用率、毛利率、货损率等经营指标。因此，盘点的结果可以说是一份店铺经营绩效的成绩单。
　　（1）盘点目的。盘点目的主要有两个：一是控制存货，以指导日常经营业务；二是掌握损溢率，以便真实地把握经营绩效，并尽早采取防漏措施。
　　（2）盘点原则。商品盘点一般是每月一次，并由连锁总部所设的盘点小组负责各门店的盘点工作。为了确保商品盘点的效率，应坚持三项原则：
　　⒈售价盘点原则，即以商品的零售价作为盘点的基础，库存商品以零售价金额控制，通过盘点确定一定时期内的商品溢损和零售差错。
　　⒉即时盘点原则，即在营业中随时进行盘点，“停止营业”以“月末盘点”并不一定是正确的盘点，超市（尤其是便利商店）可以在“营业中盘点”，且任何时候都可以进行。
　　⒊自动盘点原则，即利用现代化技术手段来辅助盘点作业，如利用掌上型终端机可一次完成订货与盘点作业，也可利用收银机和扫描器来完成盘点作业。
（3）盘点作业流程。一是做好盘点基础工作；二是做好盘点前准备工作；三是盘点中作业；四是盘点后处理。
三、盘点原因的查找
根据盘点结果记录出现错误的商品，然后清查商品的库存，和电脑库存核对，如果一样就是盘点错误或是盘点资料漏输，如果所查的数量和电脑库存数量相差的数量与盘点结果所差数量相一致，有以下原因：上月错盘未查出原因；验货出现错误；采购单未输入；确实是存在丢失。