生鲜主管

² 传达，贯彻执行公司关于生鲜的有关规定² 按公司《生鲜熟食区商品价格、质量管理规定》的要求对本区商品价格、质量进行监查² 负责本区商品的进货及陈列，要求商品货源充足、新鲜、丰盛、品种齐全，价格合理² 检查各档口在规定时间内品种更新情况² 认真听取顾客所反映的生鲜熟食商品的质量问题并做好记录² 负责检查本区域人员的持证上岗情况² 定期或不定期对生鲜熟食类商品报请送检，对不合格商品进行处理² 负责各食品加工场所、操作间的环境卫生工作² 保证各种设施、设备的正常运行，确保生产、销售的顺利完成² 负责组织本区的文明服务竞赛，按档口文明服务竞赛办法执行² 收集各档商品的市场信息，分析经营情况，及时向分店经理汇报根据营业管理本部安排对供应商生产基地、中央厨房进行卫生、商品质量、原料质量、生产工艺、设备情况等的检查，并做好记录

任职资格：
Ø 中专以上学历Ø 零售行业工作2年以上Ø 熟悉电脑操作Ø 了解零售业的法律知识Ø 具备一定的计划、协调、组织及人员管理能力，能独立处理本区域日常事务Ø 掌握本区域商品知识Ø 熟悉本区域业务运作流程，了解相关区域运作流程