门店卫生管理

为了加强门店各项卫生管理工作，给顾客营造一个良好、舒适、整洁的购物环境，门店各部门应采取逐片包干负责的方式做好日常卫生管理工作。
门店必须证照齐全，卫生许可证、食品卫生许可证等证照必须保证有效、年审合格，所有员工必须持合格、有效的健康证及培训证，方可上岗。
门店卫生组织结构必须合理、完善、无缺漏，卫生管理工作承包到片，责任落实到人。门店卫生工作总负责人必须由店总担任，各楼层、各区域、各部门卫生工作负责人必须由相关管理人员担任，做到卫生工作层层负责，层层监督。