一、细菜陈列标准
1.高回转商品陈列在突出排面或给其较大排面;
2、按品种摆放，体积大、高回转商品陈列在下层;
3、颜色层次活泼搭配增大色差;
4、所有商品加工清洁后再陈列，将发黄腐烂的菜叶去掉，花菜类去根后剩2公分，萝卜类、调味类毛根毛叶去掉，西葫芦、茄子、椒类去把，鲜银针菇去黑根;
5.同一分类商品摆放在一起陈列;
6.商品丰满，产品线分明;
7.商品堆放不能超过4层;
8.销售期限：一、四季度2天，二、三季度1天;
9.门店库存周转：一、四季度2天，二、三季度1天;
10.门店储存温度：低于零度加盖棉被，高于17度进保鲜库房。
二、青菜陈列标准
1.要在5度冷藏室中存放20分钟后再上货架;
2.商品应竖直陈列于货架中;
3.要根据生活习惯用量进行捆绑销售;
4.商品丰满，产品线分明;
5、叶菜存放：叶菜放在冷藏室内存放，门店没有冷藏室的可在叶菜中间放冰块存放
6、叶菜类需要喷水的，在11点至正价售完之前喷水;
7、严禁沾水的菜，放在距离喷雾口较远的地方;
8、销售期限：一天;
9、门店库存周转：一天;
10、门店储存温度：5—10度之间。
（超市周刊）
