面对7-11的数年间的沉沉浮浮,归结其原因:首先是美国7-11的管理者们在整体经济不景气的情况下,依然抱有经济高速成长期迅速扩大规模,遍地开花的幻想,然后是其没有真正对应消费者需求的多样化和个性化,加之其狭隘的家族式经营思想跟不上企业发展的步伐,最终造成失败美国7-11的失败。
日本7-11之所以成功的是其能够把握其发展机遇,保持其一贯的竞争态势和顾客至上的服务理念,懂得便利店发展的关键在于发挥其小巧的特点。日本7-11刚接收夏威夷门店时,发现美国7-11店铺存在着库存和价格折扣问题。日本7-11店铺的期末库存只有500万日元,而夏威夷却是1400万日元,经营品种比日本少1500-1800种。之所以一方面库存增加,另一方面商品品种减少,是因为商品折扣销售引起的。便利店追求价格折扣,从而改变了零售经营的形态,导致原有顾客群体的流失,而顾客流失又反过来产生对应这部分顾客的商品无法销售,最终减少商品品种,陷入了困境。
现在的中国零售市场情况和日本80年代比较接近,零售业百废待兴,各种新型的零售业态争相开张。大型仓储式门店,便利店,连锁超市,专卖店等在向全国各地展开大规模的“圈地运动”,攻城拔寨,抢占着原来老百货商场和“夫妻小店”的市场份额。在这样一个整个社会经济背景条件发展很好的情况下,迅速的扩张确实会令一个企业在一定时期内,占领市场,但是这一情况过后呢?难道也让我们和美国的7-11一样,再将自己手中辛辛苦苦打下的“河山”拱手相让,把自己认为的“一盘散沙”交给别人去管理,然后让别人完全控制我们的零售市场。那岂不成了我们在给外国人“打工”?
美国7-11的发展是我们的前车之鉴,虽然我们的国情和一些实际情况不同,但是零售业的发展规律是不容改变的,成功企业的原因也是大致相同的。那就是一个企业要强化自身管理,保持自己独有的个性,这样才不会混同于其他的企业,也不会为时代的发展所淘汰。在80年代末90年代初,位于美国便利店第一,二位的南大陆(7-11)公司,圆K公司及国民便利店等其他公司相继申请破产,而就在这些大型的便利店企业申请破产的时候,一些中小型便利店却生存下来。他们不求大不求全但求精,始终将自己的经营重点放在日用食品,如蔬菜,面包,火腿肠等上面,而且根据消费者的偏好及时调整品种。
一个企业在高速膨胀下,一定要把自己的事业基础打好,强化企业内部结构,不然就会产生建筑上的“豆腐渣工程”,中国零售业决不会允许“豆腐渣企业”。“豆腐渣”企业也不会走得太远,不会长久发展下去!
同时,零售企业也应当做好自己的商圈工作,“不要吃着碗里,看着锅里”。目前,在国内就已经有很多零售企业体会到错位经营的好处。日本7-11的母公司伊藤洋华堂当时就是不想将自己超市经营业态与便利店经营的定位相混淆,才成立分公司加盟美国7-11,进而“卧薪尝胆”,始终坚持其自有的经营之道,继而才能不断壮大,“子承父业”。
每一种零售业态都有其发展规律和自己需要服务的顾客群体。“要炼做好你的摊,先要守住你的道。”虽然一句小品的台词不能完全阐释零售业的发展规律,但是它却道出了零售企业要一心做好自己的市场,健好自己的“身体”,那样才能抵御“狂风暴雨”,才不怕来自各方的“豺狼虎豹”!
