新的世纪一开始,便利店的发展在中国就显得轰轰烈烈,在上海的几家便利店公司就分别制定出了2001年发展100家、200家和400家的宏伟计划,全国的商业企业特别是超市企业更对发展便利店表现出极大的兴趣和关注。
与超级市场的发展一样,便利店的发展也与社会经济的发展水平、消费者的收入水准、消费者的购买习惯、目标顾客群的规模发展量、相关商业业态的发展阶段等因素紧密相关。脱离了这些发展因素盲目地发展便利店是十分要不得的,因为太超前、脱离实际的发展将付出昂贵的代价。
一、 便利店发展时机的把握
1.社会的经济发展水平
2.消费者的收入水准
3.相关商业业态的发展
在便利店与超级市场的发展关系上,有这几点要引起关注:
1)超级市场发展到传统食品超市和标准食品超市阶段还不足以大规模地催生现代的使利店的产生;
2)食品超市发展阶段还没有进入购买食品和日用品的低支出阶段;
3)超级市场只有发展到大型超市阶段,尤其是大卖场(Hypermarket)的进入:从商业业态的相关性影响和继起性发展上催生现代的便利店的发展。
4)在大型超市的发展过程中势必造成在它的商圈范围内对中小型超市的挤压和打杀。
便利店的发展除了极大地受到超级市场的影响,但从商业业态的交互作用来看还不是唯一的。便利店的发展还会受到其他商业业态的影响。比如,餐饮店特别是快餐店的发展。现又比如,便利店的发展还与其他的一些专业专卖店在发展速度和规模上有关,一般来说,便利店与这些专业化和个性化为特征的业态存在着此消彼长的关系。
4.发展便利店的其他社会条件
发展便利店还与其他的社会条件密切相关,其中规模性消费者群的产生和一地消费者的消费习惯是两个较为重要的因素。
二、 便利店的地位与发展趋势展望
1.便利店将成为最具竞争力的零售业态
便利店成为最具竞争力的零售业态之一,是由以下它的综合竞争因素形成的:
1) 商品的便利性和购物的快捷性。
2)具有小型店铺经营的优势。
3)投入成本低。
4)便利店的连锁经营一般采取特许加盟的方法,出业主在总部的指导下,自己进行管理。出于所得利益的切身性,其经营管理的严密性和活性化都可达到最佳水平。
5)便利店抗市场风险能力强。
6)消费潮流的创导者。
7)地点和时间上的对消费者的便利性。
8)总部资源共享性强。
2.便利店的发展趋势预测
连锁的便利店将以销售站点、服务站点、物流站点和信息站点的网络化合成形成一个现代社会快捷性和便利化的服务平台。
1)商品经营的站点
2)社会服务的站点
3)物流的站点
4)信息站点
三、中国各地区在发展便利店上的差异
1.目前在我国的大部分地区,尤其是非沿海和经济欠发达地区,还不具备发展现代便利店的条件。
2.在现代的便利店中有三种模式值得我们去考察和比较借鉴。
3.国民收入高,现代商业业态导入早,且业态细而分明,便利店在目标顾客和商品结构上完全可以和超市区别开来。(作者:顾国建)
