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便利店将向何处去(二)

  快速发展正当其时

  在人们为连锁便利店的种种优势叫好时,也不必讳言这样一个事实:便利店只是在我国少数经济发达地区走红,在更为广大的地区,它还是一片空白。

  所以会出现这种情况,一个重要的原因是缘于连锁便利店自身的经营特色。由于经营形式不同,比较起超市,便利店的商品价格要高一些。在美国,便利店的毛利率甚至可以达到40%,比超市高出一截。换句话说,便利店吸引顾客之处不是价格的低廉,而是时间的节省。在国外有这样一种说法,当人均GDP达到3000美元时,人们才不把价格作为选购商品的第一要素。所以有关专家也把人均GDP3000美元作为便利店的业态导入期。人均GDP3000美元,这确实离我国多数地区的生活现状远了一些。那么能不能就此判断,便利店在我国近期只能是“叫好不叫座”,难以取得大规模的发展呢?

  不少业内专家并不这样看,他们认为,第一,近年我国收入差距拉开较大,在东南沿海许多地区,人均GDP并不低;即使是一些经济相对落后地区,也有众多收入不菲的“白领”阶层存在,有较高收入者集中居住的小区。在以上地区或地点,已经具有支撑便利店发展壮大的基础。

  第二,从实际购买力看,我国的3000美元和西方发达国家的3000美元并不一定等同。有人到美国一地区旅游,发现当地食品等生活必需品的价格基本是中国内地的8倍。考虑到便利店出售最多的是食品、速食品和生活日用品,所以以国外情况划定的这“3000美元”,结合中国的具体国情,是可以打个折扣的。

  第三,从便利店的发展历史看,各国、各地区的便利店都根据各自的情况和条件进行过调整,使之更适合在当地的生存与发展。所以有关专家预言,如果我国的便利店在发展中能够做到调整适当,使之更适于我国的国情,必然会吸引更多的商家从事这一事业,吸引更多的消费者前来光顾。据了解,这次上海对“夫妻店”进行改造时,其“加入点”就很低,对加盟店的营业面积要求是达到15至40平方米即可(国外标准便利店的营业面积是70至100平方米);保证金为1000元(香港7-11的加盟费为50万至70万港币)。上海可的便利店进军杭州时,为了使价格更具竞争力,没有采用经营商品由本部统一配送的惯例,而是借助当地的家友超市配送中心配送货物。以上这些做法,均有力地降低了经营成本,使我国的便利店的商品价格并不那么高高在上,从而赢得了更多的顾客前来消费。

  第四,随着社会生活日益现代化,随着人民生活水平的不断提高,消费者需要的社会服务内容也在不断拓展。例如香港地区的7-11便利店,其最主要的经营商品是报刊尤其是进口杂志。如果我们的便利店能在拓宽服务项目上多想办法多做文章,必然大大提升自己的生命力。当然,许多受到顾客欢迎又特别适宜24小时全年无休的经营项目,例如出售烟草、出售药品、出售报刊等,需要专卖证书,因而在我国多数便利店里还难以见其踪影。若想进一步开拓,便需得到国家有关部门的政策支持。有消息说,国家烟草专卖局正积极学习先进经验,希望今后中国的烟草销售全部采取连锁经营的方式,在烟草专卖局指定的便利店或类似网络中销售。如果此消息当真,对正在发展中的中国便利店可说是一大福音。

  面对良好的发展前景,国家经贸委有关领导指出:从长远来看,我们的连锁业态要从目前的以综合超市为主的形式向多种形式发展,比如说小的便利店、连锁的专卖店以及大型的仓储式连锁超市。一位业内专家更是提出具体建议:在超市巨头把目光纷纷投向做大规模时,有头脑的商家不妨逆向寻金,以小搏大,在发展便利店上多做文章。

  经济学家们认为,连锁便利店的最佳设置规模为5000人一家店,其饱和点是3000人一家店。据此来看,在我国数以十亿计的人口中,起码是经济发达地区的数以亿计的城市人口中,蕴藏着多么巨大的商机!   

  加盟上海“易购超便利店”基本要求:经营证照齐全,位置在在医院学校路边和社区附近,面积在15至40平方米,能开架经营。加盟后原产权不变,资源连锁,统一标识,统一配送、营销和培训。加盟费1000元,3年后退还。

  加盟香港“7-11便利店”基本要求:需要准备50万至70万元港币现金,其中18万元港币为存货现金,在与7-11合作期(7年)满后可退回;其余资金作为合作期内的贷款和管理费用不再回。7-11向加盟者提供货品,支付店铺租金和50%的电费。加盟者支付合作期内的员工工资和其他店铺经营的日常费用。

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