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加盟便利店(杭州)还有多少利可掘

  资本的“跑马圈地”

  资本的比拼在不知不觉中进行着。11月9日,曾威态的身影出现在2002年西博会杭州人才交流大会上。作为上海喜士多便利连锁有限公司管理部副理,他此行是专程为杭州的几家分店来会上招人的。招聘人数没有限制,此举显然是为其在杭州的大举扩张在做准备。


  此前,喜士多在杭州已经有了几十家分店。而与此同时,另一家连锁便利店“勇信”也计划在杭州落地,据说总投资达到了1400万美元,预计在杭州圈地100家。

  一时间,便利店在杭城大街小巷猛增。可的、千家伴、联华不知不觉就在市民的身边新开出来。几个数据或许能说明问题:可的目前扩张的速度是每个月新增4家,而以“祐康雪派”闻名的祐康公司也在社区里开了40多家,新近准备加盟的也有10多家。

  在大肆扩张的背后,业内似乎弥漫着一种“穷兵黩武”的气氛——杭州的便利店空间很大,谁在“跑马圈地”中多圈一分地,谁就多一分胜算,这是业界的共识。而日本发展模式告诉我们,当连锁便利商店每店人口密度达3000人时,差不多进入饱和期或者说是成熟期。杭州老城区(滨江、余杭、萧山除外)的人口大约是160万,仅以此计算这些地段能容纳的便利店大概为500多家。随之而来的扩张后面显然是资本的“兵戎相见”。

  目前连锁便利店的扩张大致采用两种方式:自营和特许加盟。据估算,自营一家50平方米左右的便利店,前期的费用大致需要10万元,包括货款、房租和现金。而采用加盟的方式,则可以在扩张的同时有更多的资金支持,譬如加盟可的需要一次性缴纳2万元加盟费以及10万元的保证金。

  目前,可的、祐康选择了特许加盟,而喜士多则采用自营的方式。后者表示,资本并不是问题。

  “跑马圈地”式的盈利还有多久

  目前的连锁便利店据说经营情况都不错。但显而易见的是,这种跑马圈地式的盈利方式并不能维持太久。

  记者在市贸易局了解到,该局目前正在制定“杭州市商业业态布局”的规划,其中很重要的一点就是鼓励发展连锁经营。该局商业网点处王处长介绍说,目前杭州市大部分消费网点都是传统的商业设施,超市(包括仓储式超市、小型超市、连锁便利店)占的比例不足5%,而国外的这一数字是50%。因此规划将建议把目前的一些夫妻店、杂货店改造成适应现代社会的商业业态。

  而该局政策法规处的负责人曾经去上海,考察当地的“易购365”便利连锁模式。“易购365”在便利连锁中属于后来者,但扩张速度令人咋舌:年初进入便利市场,截至10月份“易购365”在上海已经有了1200家分店,而其目标是在年底达到1500家。

  目前的另一个状况是,连锁便利店在某些地段开始从“圈地”转为了“阵地战”,在短短的一条新华路上就“云集”了可的、喜士多、快客等四家便利店。以至于有可的的人有感而发:杭州目前便利店的竞争似乎处于无序状态,联华还会在我们周围增设新店。

  有调查显示,便利店的商圈为250米。便利店大战在即。

  阵地战,“利”在何方

  近日有媒体报道,广州日前爆发了超市价格大战:烤鸡0.8元/只,鸡蛋0.1元/斤,白鲫鱼0.6元/条……很难让人不疑心,一旦转为“阵地战”,便利店会采用什么竞争手段,会不会重走广州超市的老路。何况,当欧尚、家乐福之类的仓储式超市越来越多地进入杭州时,便利店的生存压力会大到什么样的程度。

  “距离的便利性、购物的便利性、时间的便利性、服务的便利性”,便利店的老板说起便利店的优势就像是在背课本。但这些,充其量只是便利店相对于仓储式超市的优势。

  便利店经营什么?商品线怎样调整?怎样吸引人群购买?物流成本如何减少到最小?营业时间如何安排?每个品牌的便利店需要锻铸的是其自身的优势,核心竞争力。而目前在台湾就已经出现了一大批完全同质化的便利店。

  一个普遍的说法是杭州人还不适应便利店,但“目前杭州便利店并不见得哪家就有绝对性的优势,至少是优势没有很好体现”,有观察人士认为。在上海据说可的的业绩斐然,上海可的充分发挥了自己的优势。比如上海人喜欢喝“光明”,但对于预付交款与储存都感到不方便。于是,“可的”推出“24小时付款,24小时取奶”的服务,几个月就吸引了几万户居民。

  这样的优势在杭州并不存在,同样可的在上海开展的公用事业缴费这样的项目,杭州也没有展开。至于可以属于便利项目的“OTC(非处方药)市场”,则由于政策准入的问题,让业内人士望之兴叹———曾威态说,上海政府不会在200米的距离内发放两张OTC的营业执照。

  杭州的一些便利店尽量拿出自己的拿手绝活,比如可的目前是攀上杭州家友的配送系统,康有自己的电子商务平台,但优势的发挥尚待时日。

  在业内热衷于谈杭州市区300万人口的同时,也忽视了一个事实:“可的”曾经在临平的武林机械厂附近设点,但很快退了出来。而加盟“可的”面临的另一个风险是,可的自己的网站清楚的写明“年保底毛利额为人民币27万元”。记者就此条询问可的杭州公司,得到的答复是,由于杭州、上海情况不一,此条暂时尚未执行,但多少也可以让人感觉加盟品牌连锁便利店的风险了。

  不久以前,连锁药业的巨头们曾经在北方召开了一次研讨会,会上提到他们的忧虑,不是资本,而是管理和人才。或许这可以作为杭州连锁便利店的借鉴.《每日商报》

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