四.商品策略
基本产品 ——如今是买方市场，消费者希望的是在合理的价格上能得到更新鲜和口味纯正的产品。日本7-11已经完全革新了零售业方便顾客的方法，建立了全新的概念，使它的产品对消费者更有吸引力。 速食：非常成功的基本产品。对速食（盒饭、饭团、三明治等）的原始统计，本年度已达到6400亿日元，占商品总销售的30.2%。
快速食品的销售（￥单位：10亿）速食销售313.7（９２.２）， 351.3（９３.２）， 379.4（９４.２）， 414.9（９５.２）， 452.0（９６.２）， 493.9（９７.２） 539.6（９８.２）， 565.5（９９.２）， 599.0（００.２）， 620.1（０１.２） 638.4（０２.２）
快速食品占总销售百分比29.0（９２.２）， 29.4（９３.２）， 29.6（９４.２）， 29.8（９５.２）， 30.6（９６.２）， 30.7（９７.２）， 31.0（９８.２）， 30.6（９９.２）， 30.5（００.２）， 30.3（０１.２）， 30.2（０２.２）
速食作为基本产品，产量不会超过预计的销售量，但更多的是应7-11门店的订货而进行生产。因此，没有过量生产的损失。 不是靠大量订货，而是每天订货。这样就不必要保持大量的库存。
每日订货和生产系统 。日本7-11的生产、配销和销售系统。
１.在线系统 ２.门店：每天从全国9,110个门店发出订单。 ３.配销： 每天来自282个共同配销中心的控温配销服务 ４.生产：每天在全国294个不同的工厂生产产品
注：基于这个共同繁荣的思想，日本7-11不断改良零售系统。公司保持了零售商业委员会。我们的创新商品系统是建立在独立产品供应商和配送供应商之间良好的合作关系上的。
主导基本产品的销售，日本7-11靠新的发明创造来提高效率和质量，例如增加品种、调整成份、改革烹调工具等。通过对消费者口味的调查和合适的价格，我们的基本食品的销售达到了极度高的水平。
在共同生产和销售中基本产品的发展 ，利用7-11在快速食品上积累的知识，我们非常积极地促进新的基本食品。主要靠子制造商在加工食品、日食、非食品领域的合作。基本食品（包括快餐食品）的份额已达到45%，未来我们还想达到50%。
引进新商品的影响，这些基本食品只有7-11才提供，也形成了与其他便利店的区别。我们边满足顾客对高质量商品的需要、自我服务的商品，同时还要增加我们门店商品的数量。通过共同生产和销售，产品开发中我们利用7-11在市场和销售上的能力和制造商的技术能力。这样我们就可以在制造的每一步提高效率。利用这些成份，为低价格的商品创造高的顾客价值。因此，我们批可以显著提高销售额和边际利润。
在全球零售业，库存控制是提高销售的关键，最主要的因素是门店的布局顺序，消除阻碍顾客移动的物品：在门店里堆放杂七杂八的顾客不需要的物品是不利的。减少物品数量：在一个门店的许多商品中，顾客们确实需要的商品要能被快速地找到。新品介绍：如果店主对新商品没有一个明确的态度，门店的陈列架就会失去吸引力。分散订货：因为人员有限，对店主来说，对商品的销售趋势有一个充分的了解是很必要的。
信息与物流系统是必不可少的，信息系统必须跟踪销售趋势，因为这对订货是很有用的为商品的开发和制造作贡献。
提高门店营运能力，物流系统必须保持食物的新鲜和美味。在特殊时段保证投送商品不出错
按希望的数量和次数投送商品，通过提高效率来降低成本。日本7-11在不断重整它的门店信息和物流系统的同时努力改善商品布局。
第五代总信息系统 。从1978年第一个门店信息系统的运作开始，日本7-11一直在不断地提高它的系统水平如POS系统，订货系统等。在第五代信息系统上我们投资了600亿，强化网络在门店部分的建设，第五代信息系统在1999年6月完成。作为世界上最先进的系统之一，我们第五代系统通过卫星、ISDN实现了门店、总部和供应商的通讯 我们的信息网络是我们创造的有利工具，能快速精确地满足顾客。
需要和提高服务水平。门店信息系统 ，日本7-11为门店提供了多媒体的信息系统，可以提供静态和动态的图像、声音、文本和数据。每一个门店的员工都可以通过计算机获得最新的商品信息、天气和事件，以及我们自己的广告和商品陈列。
共同物流系统 。日本7-11以制造零售业顾客、门店、供应商之间的共同利益为目标已经发展出了一个流线型的物流系统。作为这些努力的成果，一个由第3方单独运行的共同物流系统建立了起来。共同物流系统允许不同供应商的产品放在同一卡车上发送到我们的门店去。更进一步，温度隔离共同物流合并了从制造商到门店的产品装货的最适条件。
特殊温度下的共同配货中心数量。我们的温度隔离共同配货系统在制造商的集体货运中已经形成了一个清晰的优势，同时也帮助7-11更好地体现各门店之间的不同点。这个先进的物流系统已经使日本7-11把每日的送货次数从1974年的70次减少到了1997的10次。戏剧性地减少了物流金额并尽可能快速地物流新鲜食物。
满足消费者的需要。日本7-11一直努力满足消费者需要，为完成这个目标，除了销售商品以外，我们还提供许多服务。这些服务利用了我们信息系统的优势，使消费者发现我们的门店的便利。
代收费业务。从1978年开始，我们开展了代收费业务，一年365天、每天24小时不间断服务以方便顾客。在2002财政年度，收费帐单达到120兆张，金额计9900亿。到2002年2月28日，代理的公司娄已达到291家，包括8家电力公司，19家煤气公司，42家自来水公司，19家通讯公司，14家交通公司。
其他服务。7-11还提供其他服务：代收包裹服务：到2002财政年度，处理包裹数达到1380万件。自助复印服务：2002财政年度，复印总数达到0.7亿件。
ATM服务，为顾客提供一年365天，一天24小时的银行服务。从2001年5月开始，IY银行的ATM机开始安装在门店里。
ATM服务概况（2002年5月）内部装有ATM机的门店数：大约3800家 服务区：8个都县。（Tokyo,Saitama,Chiba,Kanagawa,Tochigi,Shizuoka,Osaka,Hyogo）
网络银行。对在IY银行有帐户的顾客，可以通过IY银行的网站交易。
代客加工服务。对那些发现每日三餐不方便的消费者，Seven-Meal公司（7-11的子公司）提供实时的加工和运送业务。
实时服务概况（2002年2月）提供服务的门店数：大约3000家。服务地区：Tokyo,Saitama,Chiba,Kanagawa
7dream.com 。7dream.com，7-11的子公司，利用日本7-11的少有的电子商务进行交易。可以选购门店的商品并送到顾客家里，提高门店为消费者提供便利服务的质量。
