深圳便利连锁商业研讨会（五）

　　零售商业物流化的时代已经到来 　　博士，综合开发研究院物流管理研究中心主任　王国文 　　随着经济发展水平的提高，产业的转化和升级正以前所未有的速度发展。变化的速度远远超过了人们学习的速度。零售商业伴随着人类文明而产生，但现代意义上的零售商业远远超出了人们的想象。当沃尔玛在世界各地的卖场中都实践着自己"天天低价"的口号的时候，人们想到的是它强大的采购能力降低了进货成本，然而，低价背后是沃尔玛强大的物流管理系统。沃尔玛在全球范围的运作管理采用了供应链管理系统，将供应商、零售店、配送中心连接成为实施互动的强大网络。 不仅大型百货超市依靠物流模式获得成功，小型便利连锁店的成功运作同样依靠物流系统的支持，7-11的成功就是证明。物流网络和物流信息系统可以准确、快速地处理店铺、厂家、供应商、总部之间的信息流、物流和资金流，配备车载计算机和GPS卫星定位技术的共同配送系统则能够将商品以最新鲜的状态提供给顾客。物流成为便利连锁形式的利润源泉。 　　物流是对信息、商品和服务有效率和效果地计划、执行和控制的供应链过程。对于零售商业，以供应链管理技术和物流信息技术为代表的综合物流系统，能够以零库存、零停顿、零差异、最小成本、最短时间完成商品从生产到消费到的全部过程。在全球化生产和全球化资源配置的今天，零售商业取胜的关键是产品到客户手上的供应链过程，零售商业物流化的时代已经来临。 　　从深圳零售商业的角度看，虽然大型百货超市非常发达，但小型商业仍然处于零散、初级的状态。这种商业形式效率低下，主要原因是没有一个有效的物流体系的支撑。发达国家的同业历史表明，零散的小商业最终将向连锁商业整合。深圳本土的便利连锁商业体系的推出，在发展加盟、改造传统零散的小商业的过程中，必将对零售商业产生革命性的影响，使深圳商业全面进入物流时代。 　　第三方物流应抢占零售物流高地 　　深圳市共速达物流股份有限公司 董事长　黄伟雄 　　零售商业发展到今天，物流成为零售商业的核心竞争力和利润源泉。凭借物流信息系统和物流配送网络，国际领先的零售巨头，将国内的同行远远地抛在了后面。 　　然而，随着生产的全球化和资源的全球化配置，物流不仅超越了地区的范围，而且超出了国界，成为全球的物流。在沃尔玛、家乐福这样的超级卖场中，货物的品类和数量大大超过了以往，而且它们的出产地也不再局限于卖场周围的数百公里，有的货物甚至可能会横穿大半个地球才能达到消费者手中。从这个意义上讲，任何一个企业，不论是自身操作物流还是将物流外包，均不可能依靠自身的能力，完成所有的供应链过程，零售商业同样不能例外。作为领先的第三方物流企业，可以利用自身的供应链管理能力、发达的物流信息系统为零售企业提供有利的物流支撑。 　　由于技术能力、人才、资金的制约，本土的中小零售企业尚不具备物流体系建设的能力。便利零售企业其长处应该在于管理零售体系，如果将第三方物流信息技术和网络优势结合起来，实现资源共享，建立战略伙伴关系，不仅可以节约资源，避免了在物流系统方面的大规模投入，而且可以实现在高水平的物流平台上起步，迅速接近领先的国外零售物流企业。 　　从世界零售业发展的历史上看，深圳和珠江三角洲地区零散的街铺将向统一品牌的便利连锁方向过渡，零售商业的物流性质越来越明显。零售商业对物流技术和物流网络的需求将日益增加。第三方物流应抓住时机，与零售商业建立战略伙伴关系，抢占零售物流高地，实现双赢，共同发展。 　　发展民族品牌的便利连锁商业 　　深圳市富泽实业有限公司董事总经理 　周锦雄 　　深圳作为中国改革开放的特区，零售商业的发展为特区经济的繁荣做出了应有的贡献。从便利连锁商业来看， 深圳是国内最早引进外资品牌便利店的城市。1992年，国务院给予深圳等城市引进外资零售企业试验权之后，获得日本7-11便利店香港专营权的香港牛奶公司就获深圳市政府批准，把7-11便利店带入了深圳特区，这比上海引进第一间外资便利店早了三年。 目前，7-11在深圳开设了40多间分店。而以食品为主体的麦当劳、肯德鸡也在深圳迅速发展，"洋快餐"占据了大量的市场空间。 　　虽然外资连锁便利店在深圳有了长足的发展，但传统便利店依然是深圳主要的零售业态之一。根据研究机构的资料，目前深圳还没有一家形成一定规模和品牌影响的本土连锁便利店。综合各方面资料分析，目前全市约有近2.5万家左右门店，分布在特区内外。零散的小店不具备规模经营的能力，进货渠道、质量得不到保障，物流成本高，品牌效应差，很难与外资的连锁企业竞争。随着深圳经济发展水平的不断提高，深圳发展便利连锁商业的经济条件日趋成熟。人们的消费不仅要求方便、便宜，同时追求及时服务和质量。而洋快餐和外资的便利连锁体系，与本土的消费需求相比，由于文化和地域的差异，不论在提供的服务项目还是商品的选择方面，均有一定的距离。因此，发展民族品牌的便利连锁商业，整合我市零售商业资源，实现统一采购、统一配送，建立以社区为主体的连锁便利店体系，将对深圳零售业的发展起到积极的促进作用，同时，在吸收就业、创造新的经济增长点等方面，将对深圳的经济发展做出贡献。 　《深圳市富泽实业有限公司"万店通"连锁便利店发展策略研究》 　　专家评审意见 　　《深圳市富泽实业有限公司"万店通"连锁便利店发展策略研究》的编制科学、规范、数据详实。发展策略从深圳市和珠江三角洲地区经济社会发展水平、国内外商业发展规律出发，对深圳居民尤其是社区居民对于便利店的需求和购买行为，以及便利店的主要改造对象传统杂货铺，进行了详尽的调查和科学的分析，为"万店通"连锁便利店的日后发展奠定了科学的基础。《深圳市富泽实业有限公司"万店通"连锁便利店发展策略研究》考虑到了影响该商业项目发展的宏观背景如深圳经济的发展速度和人口构成，WTO后的新的商业竞争格局，以及深圳的商业业态调整的趋势，对项目商圈进行了细致的分析，提出的项目发展目标、市场定位和操作办法，对"万店通"连锁便利店的发展具有很强的指导作用。 　　"万店通"连锁便利店的发展不仅对深圳零售商业创新、丰富深圳商业业态有好处，而且对提升深圳商业整体水平、扩大深圳商业的辐射半径、促进深港经济衔接都将产生深远的影响。 专家组认为，随着中国经济的高速成长，国内经济发达城市已经出现"后超市时代"趋势，国内商业正处于业态调整的关键阶段。但是，中国国情决定了中国乃至亚洲的零售商业不可抄袭欧美西方发达国家"以大取胜"、向城市远郊发展的现有模式，而要有所创新。中国的零售商业业态要丰富多彩，大小并重，尤其要考虑到零售商业是解决就业的最为便利的途径着个普遍规律，此外，以连锁便利的方式改造传统小店，对于规范市场秩序、美化商业环境有着重要的意义，深圳要珍惜这次宝贵的创新机遇。 　　《深圳市富泽实业有限公司"万店通"连锁便利店发展策略研究》提出的经营和加盟的管理建议，以及指出的项目发展中应该注意的问题，是客观和中肯的。应该引起关部门和发展商的高度重视，并在下一步的经营实践中找出对策，充实这项研究成果。 　　深圳是我国改革开放的经济特区，也是全国关注的热点城市。专家组相信，在深圳探索具有自主知识产权的连锁便利店的建设发展的路子，不仅是深圳零售商业的一次大胆的创新尝试，对国内商业的发展也将产生重要的影响。 　　闭幕词 　　深圳市富泽实业有限公司董事长 罗小灵 　　尊敬的各位专家，各位领导，各位在网上参与论坛的朋友们， 　　深圳市便利连锁商业研讨会暨万店通便利连锁发展战略论证会顺利闭幕了。 首先，让我代表富泽公司和万店通的全体员工，对参加我们论证会的专家和政府主管部门表示忠心的感谢！对主办单位深圳零售商业协会、综合开发研究院、承办单位深圳帝通顾问有限公司表示感谢！ 　　我们高兴地看到，代表中国最高水平的与会专家，对万店通便利连锁发展战略提出了宝贵的意见，为万店通的发展指明了方向；与会的政府主管部门，对万店通的事业提供了大力的支持和鼓励。通过本次论证会的成功举行，"万店通"这个代表民族品牌的便利连锁系统将正式推出，"万店通"便利连锁事业将面临飞速发展的商机。我们愿意以最大的努力，不辜负专家和领导的期望，脚踏实地、认真努力建设好这个民族品牌，为深圳的发展最作出应有的贡献。 　　本次论证会是非典时期举行的非常会议，我们作到了模式创新，会议达到了预期的效果。万店通愿意与大家一道，共同面对困难，建设我们的新生活！ 谢谢大家！ ≡答记者问（部分）≡ 　　问：1、便利店的出资方，与7-11是否有关？（南方都市报 经济新闻部　陈峡霖） 　　答（刘鲁鱼）：出资方与7-11无任何业务关联，但是，此项商业计划的确受到7-11的前社长的启发。此人早已退休，与现在的7-11亦无关系。有趣的是，正是此人提出，中国完全不必以加盟形式开拓连锁便利业务，因为：A.需要付出一笔不小的加盟费；B.在业务上和财务及人事上要长久地受制于人。这是亚洲人的缺点，也是优点，全球化是一把"双刃剑"，亚洲的金融地位使然。 　　问2、能否从营销的角度讨论一下，为什么不考虑继续用"7-11"的品牌，而重新创新？重新打造一个品牌的风险在哪里？又有什么好处？如果继续用"7-11"，又会有什么风险？（南方都市报 经济新闻部　陈峡霖） 　　答2、既然如此，不加盟的理由已经成立。接下来的问题是好处在那里？A.有广阔的创新空间（机遇与风险并存）;B.在更大范围内解决就业 ;C.在有政府政策指引的大前提下，本土商家及新生力量（公司）、个人创业者等广泛参与下，创造深圳乃至中国商业的新样式；D.为深圳的主导产业物流业开拓城市商业配送的本地市场.以上是我作为一个研究人员的个人兴趣，与商业化"炒做"无关。 　　问3、万店通对加盟店提供的货品平均毛利率是多少？ 　　答3、按照便利连锁服务的国际管理，大约在30%左右。但商品的价格与物流成本、采购成本和便利店所提供的服务密切相关。所以，毛利率只是一个参考指标。 　　问4、富泽实业的发展计划？ 　　答4、目标在万家以上，年内达到50家以上，两年内达到500家以上 　　问5、万店通的生存空间？ 　　答5、第一：是在服务上，不仅具备一套完整的服务质量体系，同时细致入微；第二：是在货品上，从采购源和物流配送环节两个方面保证货品质量，品种的选择也针对社区居民的需求，除了一般货品还会有生鲜；第三：是在员工的素质上，我们会经过的严格的培训从而达到一个较高的服务水平；第四：是在时间上，它是二十四小时营业。 　　问6、万店通还有一些增值服务，目前是否受政策的限制，其障碍怎么解决？ 　　答6、目前确实存在行政垄断，比如电信、邮政的服务，但改革的进程也很快，邮政现已放开，在社区都有邮局，但只是单一品种，很难维持成本，比如他们卖手机之类，但不是社区的购物行为，我可以选择到华强北。现有的在社区的服务，商品可能会做一个很好的组合，便利店并不是唯一的选择，但是一个最好的选择。 　　问7、货品的配送情况？ 　　答7、我们是100%的统一配送 　　问8、外地加盟者是否有同样的优惠？ 　　答8、只要其本人立志创业，有一定的信誉担保，都可能加盟，前100家都享有优惠。 　　问9、已经拥有的11家店是直营店，那么在11家之后是否都是加盟形式？ 　　答9、直营也是我们的方向，两者将同步进行。 　　问10、现在有加盟意向的有多少家？ 　　答10、目前有加盟意向的已经超过200家，但我们要认真筛选，严格按照发展规划发展，大概初步符合条件的有几十家。