超市，其中联华更以销售总额111亿元遥遥领先。北京仅国美电器名列第八，而国美
电器并不是以经营食品、日用品为主的超市，这类超市北京没有一家进入前10名，
京客隆以销售总额14亿元名列百强榜第16位，算是北京超市最好的成绩了。
起步并不比上海晚的北京超市为何如此落后呢？记者采访了几位北京、上海超
市的经营者和零售业的行家，希望他们能为我们身边的北京超市指点迷津。
北京人粗放大气导致经营上的从众心理
高京生（副总经理）———北京京客隆连锁———百强排名第16位
北京的超市首先是概念不准，业态不清，多是自行发展，或在原有基础上扩张，
原有的国有企业有大有小，后来发展也就大小混杂，界定不清晰，发展起来就很困
难。上海业态明确，从不同方位来分割市场。
还有一点，北方与南方的观念、习惯不同。南方人精打细算，北方人从众心理
强，哪儿人多去哪儿，大家买什么我也买什么，有人说这不是对经营者有利吗？北
方人不那么挑剔，但购物者从众，经营者也从众，听说什么业态好，大家就一窝蜂
地做什么。当年说百货店好，就都开百货店，后来多少百货店一落千丈。其实当时
北京人的需求已经走向个性化，消费已经向多层次多方位转变，所以说北京的商业
不是不发展，北京的市场并不比上海小，而是资本都挤在一起，而资本一旦沉淀了，
想转变就难了。
避开强势错位经营
吴建华（总经理）———上海捷强烟草糖酒连锁有限公司———百强排名第
14位
北京超市没有特别突出的企业，这可能与企业的出身、成长背景有关。北京多
是原有的传统企业转制的，而上海多是大企业集团带头，有投资能力，有远期计划，
起点就很高，而且大企业给予我们的支撑很重要。
在经营中要避开火力较强、竞争激烈的区域，选择市场薄弱点突破。华联、联
华在综合超市方面已做到龙头老大的位置，我们就尽量不与他们正面冲突，而在便
利店方面可的在市民当中“真的好便利”的印象很难改变，所以我们虽然也开便利
店，但我们将便利店开在加油站旁边，这样就与可的错位经营，共同发展。
华联即使开在我旁边我也有信心打败它
李东升（总经理助理）———北京顺天府货仓式商业有限责任公司———百强
排名第75位
尽管这次“百强”会，上海超市排名很靠前，但我个人认为他们虽然规模大，
但却没有什么竞争力。因为我考察过上海的那些超市，他们虽然店很多，但每个单
店却不一定赚钱，如果单店不赚钱，那么再多的销售总额又能说明什么呢？所以公
平地说上海的超市发展速度最快，最规范，但竞争力不强，或者说他们更偏重于规
模，而不重质量。
如果说北京的超市与上海有差距的话，那差距也只在规模上，而不在经营能力
上。我个人对这个行业充满信心。我们可以从自己能做好的地方做起。我们从不把
自己理解为一个大的商业企业，而只是理解为一个小商店，开店为了什么？为了赚
钱。那好，我们只要开一家店就要有利润，我们不求规模有多大。我们顺天府虽然
只有8家店，但我们每一家都是盈利的，华联即使开在我旁边，我一样打败它。
在一个区交税影响我到另一个区发展
华洲（董事长）———华联超市股份有限公司———百强排名第2位
北京与上海的区别主要是规模问题，北京的大超市大卖场也不少，可规模都不
大，这可能与北京超市的历史有关。上海的华联、联华、农工商都是市级企业，搞
联合搞重组相对容易些，区里的企业也容易接受。而北京超市多为区属企业，联合
做大的困难相比多一点。这样的困难上海也一样存在，区属企业也没有做大的。
还有一点我从我来北京的切身感受来谈，此次与西单、超市发合作在北京开店，
前期的手续都很顺利，到了纳税这个环节，市里就要求我把税交到区里，我觉得这
对我们将来的发展可能会有影响。为什么呢？在上海我们都是把税交到市里，我们
在哪个区里开新店，市里就把税退给哪个区，所以在哪开店都会给当地带来利润，
都会受到当地的支持。而在北京我如果把税都交在一个区，而我不可能只在一个区
发展，那将来我要到别的区开店，我担心人家会不欢迎。
上海注重商业 北京重点发展高科技
李飞———北京锐流通经济研究所所长
北京超市与上海的差距说起来比较复杂，这里面有很多社会的、人文的背景。
简单地说，上海在90年代初就制定了大力发展第三产业的政策，而北京可能对高科
技更重视一些，所以北京的高科技在全国名列前茅。而且上海政府经常即时对企业
发布信息，比如“从目前状况来看，上海市有30家大卖场就足够了”，这样的信息
对企业非常重要，避免了企业盲目发展。
为什么商业企业很难上市，而上市了的企业又普遍业绩不好？就是因为上市的
企业都是传统的百货业，它目前已处在了一个停滞期，我们不应再对它投入了。当
北京新东安与王府井在合并重组时，上海华联已在做大做强，并风风火火地忙着上
市了。
还有一点，上海的社会商品零售总额一直比北京高，我想这与上海周边地区的
发达有关，江浙一带比较富足，一方面可以促进上海的消费，一方面为连锁企业的
发展提供了良好的环境，连锁企业不适合蜻蜓点水，东一家西一家，太分散了达不
到规模效益，也为管理造成了很大难度，这一点上海有很好的先天条件，在市内他
们可以跨区发展，市外又有很好的市场空间。而北京的周边相对落后，市内跨区发
展已有障碍，向周边发展，经营环境又不理想。
日子过得去就不愿与人联合
蒙进暹博士（总运营长）———北京物美综合超市有限公司———百强排名第
22位
我觉得连锁超市的规模靠一个店一个店去开，速度就太慢了。要快速发展必须
走联合和加盟的道路。但联合对于北京现有的连锁企业来说，真是有些难度。这与
北京、上海的文化传统、经营意识有关。上海人非常实际，只要能办成事，能发展，
与他人合作有何妨。北京多年的古都，接受新东西相对慢一点。
而且北京的国有商业有一个很大的优势是网点都是自己的，经营不行，就出租
网点。日子还过得下去，也不愿意去和他人联合。与他人联合，我怎么办？这是所
有要连锁的商业企业的领导面临的问题，也是阻碍联合的一个重要原因。
北京的竞争不够激烈
邱源昶（总经理）———上海可的便利店有限公司———百强排名第54位
因为来开这个会，所以我有时间在北京街上走走，我感觉北京的竞争还远不够
激烈，就拿离我们开会这儿不远的人民大学来说吧，这附近要开个便利店我想肯定
会赚钱，而像这样的商业空白点我这两天就看出了好几处。竞争不激烈就很难培育
出大的企业。在这点上海与北京有很大不同，我们的一个店外50米就有一个良友超
市，那边不远还有捷强连锁，竞争非常激烈，只有如此竞争才能优胜劣汰，浪里淘
沙，小的弱的要想生存就只有向大的强的靠拢，所以上海的超市总数虽少，但销售
总额却不少。（北京青年报）
