去农贸市场买菜，是大多数城镇居民的生活习惯。如今，这种消费习惯正在发生变化，越来越多的人把菜篮子拎到了超市。
从有关部门的统计数据看，今年2月份杭城9家连锁超市企业的菜篮子商品销售额达到1974．11万元，同比增加近五成，占超市销售总额的近一成。而在超市卖菜一片红火的同时，杭州市农贸市场销售额同比下降了1．7个百分点，超市对农贸市场的分流作用日益明显。
与此同时，许多大型超市还在大张旗鼓扩大“生鲜卖区”。如杭州家友超市庆春店5月初就进行了大幅调整，将一楼生鲜卖区扩展到整个一楼楼层，从以前的1200多平方米扩展到2000平方米以上。生鲜商品品种增加到400多个，并引进现做豆腐、豆浆，现切云片糕，知味观等名店的名点，熟食卤味等特色服务。而好又多、乐购等大型超市的生鲜卖区更是达四五千平方米以上。
种种迹象表明，超市正在不断调整其定位，以最大程度满足消费者需求为立足点，把菜篮子文章做大做足。以“家友”为例，1998年初，其生鲜商品还仅限于冷冻牛奶、面点等，水果也是进口水果，是为了有别于农贸市场，与超市较高档的形象相匹配。如今的定位则大不同，引进最大众化的水果、蔬菜，而且以其规模优势，到生产基地去进货，既保证了质量，又通过降低成本保证了与农贸市场持平甚至稍低的价格。
