一些广州商家在排位落后的议论中,对照"洋超市"现象进一步
解剖广州商业的痼疾。
去年秋天,当海外"百佳"超市登陆广州时,在羊城商界掀起了
一股旋风。开业几天内,"百佳"门口出现了多年未见的人龙,最多
时队伍有几百人。人们耐心排上一两个小时,才得以进入超市购物。
超市内顾客川流不息,货架上的商品不少被一扫而空,一开业日销售
额就达上百万元。
起初,见惯世面的广州商界不以为然。有人暗忖:广州商界对手
如云,不是外来者容易站住脚的。
出人意料的是半年过去了,"百佳"日见兴旺,销售节节上升,
就是在非节假日仍见顾客盈门。这种景象同不少广东本土商店、超市
的不景气形成了明显对照,引起了人们议论纷纷,也使广州商界开始
对"百佳"刮目相看,反思自己。
广州一些商家暗访"百佳",发现"百佳"以国际商界通行的经
营理念、经营方式来运作,它不以装修豪华吸引顾客,店铺装修同其
他超市没多大区别,而在物流大、物流快上下功夫。以"为顾客悭到
尽"(粤语:"为顾客便宜到极点"之意)为经营理念,把实惠落到
顾客身上,使顾客觉得购物有所值。经营重点上"百佳"以生鲜食品
为主,顾客把超市当菜场,相对于广州超市历来重干货、轻鲜货形成
不同特色。"百佳"在服务上设置了分类付款,"快速服务通道",
计价、付款速度快,顾客称便……这些都给广州商界吹来了一股新风
。
一些消费者也认为,广州过去商业服务是站在国内潮头上的,她
最早引进海外的服务方式,微笑服务、免费胶袋等受到内地消费者的
好评。而现在广州商业的服务质量落后了,不仅与"洋超市"比有差
距,与国内先进地区比也有差距。上海大超市做到消费者可将手推车
推到路边,直接"打的"上车,广州迄今为止无一家商店做到。上海
超市的物流配送规模和水平,如今都是广州望尘莫及的。
历史悠久的粤商有经验丰富的一面,却也有求稳怕变的一面,他
们从自身的差距中认识到:在全球经济一体化的新形势面前,不进则
退,害怕竞争,固步自封,不求创新,是没有资格参与国际商业大竞
争的。(经济参考报)
