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深圳超市业发展呈现五大趋势

  深圳如今成了举世公认的“购物天堂”。

  记者通过对华润万方、万佳、沃尔玛等超市采访,发现深圳中等收入以上80%的家庭购物场所首选各类超市,深圳的超市业发展呈现5大趋势,面临着新的突破、机遇和挑战。

  趋势一:两极分化日益明显

  大的是大卖场,越开越大,小的是便利店,越来越多。

  据华润万方、沃尔玛和万佳提供的资料表明,到大型超市购物的深圳人,90%以上是因为“一站式”购物的方便和快捷,80%是看中了大型超市的低价和可靠质量。大超市因为迎合了深圳人的需求而得到迅速发展。大卖场良好的业绩所产生的示范效应,将使其在超市行业中占据主导地位。

  大卖场的选址、规模,决定了它购物的“不便利性”,难以满足居民急需、随意消费的需要;其面向家庭消费的商品组合,难以满足个性化消费的需要;其采取的低价策略,也决定了它服务的有限性。全年全天候24小时营业的便利店将填补这个市场空间。深圳便利店市场经过初始阶段的引导培育,已经步入大规模发展阶段。

  趋势二:民营超市欲挑大梁

  民营超市借助体制优势,经营手法灵活多变,注重实效,善于学习和创新,市场份额逐步提升,涌现出一批有影响的超市品牌。

  据了解,深圳的家电大牌商场顺电和铭可达均是民企,年营业收入相当可观,民营商场的营业收入已成为商业流通领域不可小看的重要力量。民营商场起点低、规模小、实力弱、组织散的状况得到较大改善,正在积蓄能量,进一步发展壮大。如果融资渠道得到拓宽,民营超市将扮演更为重要的角色。

  趋势三:跨地区连锁愈演愈烈

  中国加入WTO在即,外资零售业将大规模进入中国市场,深圳成了外资商家抢占中国零售市场的桥头堡。

  深圳零售业也较早介入到与世界巨头的竞争中,并在竞争中学习壮大。现在,无论从经营理念、管理技术、员工素质等方面,深圳已走在全国前列。同时,深圳的万佳等超市,因为在深圳积累了力量转过来向外扩张。

  华润提供的一份资料表明,深圳这个有700万人口的城市,大型商场(1万平方米以上)的数量将接近50个,而且增长态势明显,超市行业的竞争进入白热化,继续发展的空间变得很窄,如在深圳继续徘徊,将失去生存空间。深圳万佳等大型超市向广州、珠海等地发展,已取得了非常好的业绩。

  趋势四:特许经营越来越火

  深圳已涌现出一批具有完整和高效营运系统的连锁超市企业,他们已创造出华南地区连锁企业的“名牌”,客观上具备了“管理输出”发展特许连锁的水准和实力。

  一些连锁超市由于受资金、区域管理的局限性限制,很难再实现规模发展,采取加盟方式,既可保持对这些加盟店的产权控制,又可把税收留在属地政府,最终获得更多的企业利益。加盟的方式,比与连锁超市公司合资或被其收购,在产权控制、人员安排、税收归属等方面更易操作,在心理上也较易接受。

  中国是全世界零售业零散性最大的国家,单个性的小商店达到零售网点总数的98%强,并且还以十分迅速的速度发展,小店的生存和发展随着竞争加剧,他们也必须提升自己的组织化程度,降低经营管理成本,采取加盟的方式无疑是很好的选择。

  而对于连锁经营的母公司来说不需增加自有资金投入,就可以控制众多独立的店铺,从而扩大经营范围、占据市场、获得利益,实现低成本扩张。

  趋势五:中小型超市夹缝中求生存

  受大卖场和小型连锁超市的双重挤压,中小超市面临生存挑战。

  新近破产的某中型超市老板告诉记者,他的两间商场先后关门,现在以炒股为生。随着“入世”临近,各商家均在抓紧最后时机狠扩地盘,竞争的结果是,每个月至少有10家800平方米以上的商场转手、关门或破产。

  专家指出,现代商业的一个特点就是规模和连锁。要么做得如万佳、沃尔玛那样有规模,要么单个规模虽小,但数量众多。深圳的商业流通开始进入“品牌时代”,不大不小的“中间路线”越来越难走。(深圳商报 记者刘洪恩 实习生吴鄂辉)


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