茄子、四季豆、空心菜、辣椒……一律０．４元一公斤。这可不是在菜市场赶晚市，
而是在一些大型超市里。合肥的夏女士前不久晚间去东门逛一家超市时，偶然发现这里所有
蔬菜都打出这样的特价牌子。夏女士说，蔬菜虽没有早上的新鲜，但多数质量不错，价格又
便宜，买回去还是满实惠的。
据红府超市一名负责人介绍，由于合肥各超市目前在蔬菜保鲜方面的专业技术和知识有
限，加上缺乏冷藏等保鲜设备，最好的办法只有按质定价，到晚上优惠点卖出去。一方面是
超市保证了零库存；另一方面消费者按质论价也能得实惠。
据了解，眼下大型超市一般在晚上６时或８时以后开始推出这类优惠活动，多是对半打
折、买一赠一或一揽子价，蔬菜品种也多为不易保存的叶菜类。由于是盛夏季节，晚间超市
客流量较大，因而这种特价蔬菜卖得还可以，不过专门等到那个时间来购买蔬菜的人不多，
一般都是碰到了觉得还可以就买一点，而且相比较超市里的其他商品，很多消费者对蔬菜的
价格不太敏感。
超市里卖蔬菜比菜市场就要有难度，为充分体现自身优势，除这种晚间促销外，据悉，
他们将重点提高蔬菜品质，今后主要引进放心菜，另外为方便顾客，会多提供去根去叶的半
净菜。
