据江淮晨报讯 吃，不一定非要上饭店酒家，现在越来越多的合肥商家认识到这一点。不久，“麦当劳”就将入驻合肥市中心一家大商场，对于普通市民来说，这也许只是又多了个就餐的地方，其实，它更预示着合肥消费市场一次新的变革：商场带动饮食业、饮食业推动商场零售这一条无形的“产业链”正渐成气候。
眼下，商之都、鼓楼、乐普生等几个大型综合商场都辟出楼面设了饮食区，中餐也好、洋快餐也罢，商场里多了几分饭菜的香味，它就像一个“诱饵”，引得逛商场逛累了的人流成为他们的座上客。记者在一商场饮食区看到，不少食客都拎着大包小包，边吃边谈，吃饱喝足后还就势小憩一时。一位翟先生告诉记者，到商场吃饭，省钱省时而且方便，更主要的是能休息休息。
目前这些饮食区都是商场的出租场地，把寸土寸金的地盘让给小笼包子汉堡包，商场用意何在？一位商场业务部负责人认为，这是大型综合商场的一个发展方向，除了购物外，商场兼具娱乐、休闲、餐饮等功能也是非常必要的；这样在服务项目和质量上更加全面完善，才能满足顾客各类需求，吸引更多顾客，在同行业的竞争中取胜。
“万友快餐”应该是合肥最早进商场的饮食业了，从５年多来的销售业绩看，该公司负责人的信心更大。他说，他们看中的是这里的客流量与商场的知名度，而一些逛街逛累的人们通常又都想就近找个场所休息和吃饭，商场的饮食区正合适。
据介绍，商场的生意一般在节假日和周末较火爆，饮食区也同此凉热。采访中双方都认为，两者是相辅相成的，且这种局面对商家、饮食业主和顾客来说应该是“三赢”。不过，有关人士还指出，在外地饮食业进商场发展势头很红火，除了他们比较注重知名度和特色外，相互支持和协作也值得借鉴，比如商场把零售与饮食联动，购物赠送餐券，餐饮业则推出吃饭赠送购物会员卡的活动。（记者 徐慧）
