据粤港信息日报报道：新枪新炮杀回广州的百佳超市，一年不到再斥巨资重兵压境。经营面积达１．３９万平方米、占据金田花园裙楼首三层的金田分店，明天起正式新张。据悉，这是迄今为止香港百佳超市麾下面积最大的分店，也是百佳苦心打造的第一座大型购物广场，至此，一个迥异于中旅店的百佳第三代超市终于浮出水面。
去年１１月１７日以“新鲜市场”面孔重新包装的百佳超市“中旅”店，甫一出世即得到广州主妇们的大力追捧，据称开业至今每周营业额都以６－８％的幅度递增。不忘趁热打铁同时为了尽快降低总店的营运成本，百佳在两个月内便耗资７２００万元人民币，火速催生今年５月份才与发展商敲定１５年租约的金田分店。
依靠“口碑传播”，凸现“价格杀手”形象，重返广州的百佳借此掀起一股迄今未见回落的“购物狂潮”。百佳（中国区）董事总经理艾一帆昨天在接受本报记者采访时，并不讳言新店依然会玩起“让全城女人失踪”的低价入市“游戏”。“每天我们同样会推出１０００个品种左右的特价商品，维持商场整体零售价比市面价低１０％－１５％。我们将始终保持低利润的定价策略。”
按艾一帆的说法，店铺面积小——大多在５００－８００平方米左右，顾客求便利、逗留时间短，是百佳第一代超市的特征，就像遍布于香港的２００多间百佳超市。到了中旅店这类型的超级广场，则是走纯“街市”路线，主打生鲜熟食；而发展到以金田店为代表的百佳第三代超市——大型购物广场，非食品类的商品比重明显加大，场内家电部分即达８００平方米；增添了咖啡室、快餐厅等等非购物项目，而且，干货类商品中的品牌货占百货商品的比例一成不到。换句话说，强化经营的生鲜熟食加上低廉日用百货的组合销售，构成了百佳第三代超市也是其第一座购物广场——金田分店的主要特色。
如果说新百佳的形象代言人“中旅店”，以炉高火旺的生鲜熟食，脱去了“旧百佳”的第一层外衣的话，金田店的出现，则是对“旧百佳”形象的一次最彻底的反动——抛开高贵的面具，换上大众化的笑容，新百佳的“平民化”形象终于得以完全曝光。（记者黄华军）
