据武汉晨报报道 南京“陈馅”月饼风波开始波及武汉市场，眼看月饼卖不动了，众多厂家、商家开始想方设法重振市场。
南京月饼风波令武汉月饼市场一片愁云惨雾。武汉牛奶公司扬子江食品中心在月饼风波之后，销量下降了80％，其他厂都有不同程度的下降，各大商场月饼几乎无人问津；武汉太平洋世纪食品厂一位负责人说，这两天，很多团购客户都要求暂缓，说是等政府有关部门的检查报告出来再说。
月饼对食品生产厂家来说，好比商家“过年”，一年赚不赚钱，就看这一季了，买馅料、订包装盒，厂家前期可都是下了血本的，绝不能眼看着南京的“一颗老鼠屎坏了一锅汤”。
很多商家主动开始“自救”行动。昨日，中百仓储召开“放心月饼”工商联合承诺会，要求进场销售的15家月饼厂商承诺：“绝无陈馅月饼”。
前日主动邀请卫生、质检部门上门检查的武汉冠生园昨日向各媒体宣称：“欢迎市民、记者随时到厂里参观”，武汉太平洋世纪食品厂也发出邀请：“欢迎市民到公司中央加工场参观”。
一些厂家推出“现场烘焙”月饼，有的厂商在销售现场展示各类获奖金牌、全套质检资料；外地厂商承诺“采用出口蛋黄，专车运输，专库保存，不退货，过期月饼，就地销毁”，本地厂商更保证“本地名品，不存在回收，没有存货，不可能用陈馅”。
怎样鉴别陈馅月饼？
怎样鉴别陈馅月饼？9月7日在中百仓储召开的“放心月饼”承诺会上，15家月饼厂商争相为消费者献计献策。
武汉冠生园月饼的老总说，一般陈馅主要出现在“硬心”月饼中，如果仁、火腿、叉烧等，而“软心”月饼，像莲蓉、蛋黄等，不好掺陈馅。
“美佳乐”月饼的老总说，自己亲自买了一盒南京冠生园月饼，发现陈馅月饼，色泽发黑、发暗，不是金黄色，没有香味。而用手按下时，没有弹性，不能还原。
一位月饼商补充说，新鲜月饼吃起来不粘口，陈馅则相反。（武汉晨报）
