新华社福州电 今年初开始，福州市鼓屏路的林大妈开始从附近的超市采购蔬菜、大米等各种农产品。事实上，不仅超市卖起了菜，林大妈家周围还开起了大大小小的许多农产品连锁店、专卖店。
福州市有关部门日前在对市民的“菜蓝子”进行统计分析时发现，市民们从超市、农产品连锁店直接购进的蔬菜、肉食类农产品，约占全市销售额的两成，这个数字呈增长趋势。而同时，传统的农贸市场不断萎缩。不仅在福州，这种变化趋势在我国的许多大中城市越来越明显。
有关专家在接受记者采访时认为，在这种看似简单的市场信号背后，我国农产品的营销业态正在发生一场变革，即传统的农贸市场将逐渐被现代化的销售形式取代。
专家认为，我国农产品销售业态的这场重大变革，表面看来是传统的农贸市场、菜市场将逐步由规模化、集约化、连锁化的超市、连锁店等现代化的商业形式所取代，从深层次讲，这种变革将对农产品从生产到销售的整个“ 链条”产生深刻影响。
传统的农贸批发市场将逐步被现代化的农产品配送中心所取代。目前连接农产品生产者和消费者的中间环节主要是各级农贸批发市场，但这种批发市场不适应超市、连锁店等现代化的销售形式，农产品配送中心将填补这一盲区。在我国的北京、上海及福州等大中城市，已出现了一些小规模的农产品配送中心，这些配送中心统一把关和组织货源，并进行检疫、清洗等上市前的准备工作。福建省商业部门的有关人士认为，今后将出现大型的农产品配送中心，这种配送中心将直接连接生产者和各种超市、连锁店。
在福建还出现了产供销一条龙的“绿色产业”集团。超大集团通过租赁农民的耕地在全国１０多个省市建立了２５个绿色无公害果蔬生产基地，面积达３０多万亩，集团还在全国一些城市建立起社区连锁专卖网络、集团单位配送网络。
对农产品生产者而言，新的商业业态将使“市场杠杆” 更加灵敏，消费者的需要将更快地反映给生产者。受市场竞争的压力，规范经营的超市和连锁店将十分注重品牌和农产品品质，这在低档农产品和消费者之间建立起一道“ 屏障”。业内人士分析，今后一些无污染的绿色食品、有机食品将成为人们的消费主流，而传统的“个大、味美、好看”的农产品生产和消费观念和“指标”将排在食品安全性之后。
有关专家同时认为，在传统农贸市场被逐渐取代的过程中，“混合型”的超市和“单一型”的连锁店将是农产品销售的主要形式。所谓“混合型”的超市，就是超市兼经营日用品和农产品，福州市的华榕集团就是这种形式，实践证明，销售农产品为华榕超市带来新的利润空间，还带动了其它消费品的销售。所谓“单一型”的连锁店，就是指专门销售农产品的连锁经营店。（记者吴亮 杜斌 ）
