武汉的超市取代集贸市场还要走多远？老百姓回答：超市买不到活鸡活鸭，只能说取代了一半。
上周，活鸡鸭首次扑翅进入武汉的超市。中百仓储水果湖店仅周五一天售出土鸡土鸭500多只，成绩好过集贸市场。
环境卫生和品牌信誉本是超市两大优势，不听使唤、随意排泄的鸡鸭与超市感觉格格不入，且看鲜活鸡鸭进超市如何变脸。
记者在中百仓储水果湖店看到，为防污染和异味，专业清洁公司每15分钟清洁一次；卖场笼子中只放少量鸡鸭，大部分豢养在店后；全透明加工区引进先进的机械设备，皮毛、内脏等污物封闭存放。
活鸡鸭一般也无品牌商标。中百仓储负责人专程走访洪湖3个村子考察货源，并与洪湖水乡特产开发公司合作，开发“鱼米香”牌土鸡鸭。
中百仓储总经理程军感慨，培养生鲜供应商、帮助其做大品牌是超市的新课题。
他讲了一件有意思的事。水果湖“眼镜鸭”生意兴隆，因其老板娘戴副眼镜而得名。中百引其进店，老板夫妇觉得“眼镜鸭”不好听，认真想了个阳春白雪的名字，没想生意却一落千丈。中百建议下，又叫回原来的“眼镜鸭”，在中百特别为之设计了广告招牌。
超市引进民间生鲜品种相对任务艰巨，需培养供应商的包装、品牌等概念，帮助其做大做强。据了解，“眼镜鸭”如今每天销售5000元以上，要求进入中百仓储其他卖场，“鱼米香”牌土鸡鸭也被武商、中商相中，邀请其在20日左右进入。 （长江日报讯）
