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武汉中百连锁仓储超市老总谈竞争力

  程军是为数不多被邀参加麦德龙武昌店开业庆典的武汉商界重头人物。中百仓储用3年时间进入武汉连锁超市业态的引领军团,并挤身全国连锁业50强,是任何一个抢滩江城的商业洋兵团眼里都不可小视的“地头蛇”。

  麦德龙在汉的第一家店开在距钟摆仓储总部----古田二路店不到1250米的地方。强龙压境,程军说:“入世在即,武汉零售业的全面开放在即,洋超市加速抢滩在即,蛇再也不能悠闲自在了。”

  问:麦德龙、家乐福、正大多是以连锁超市业态强力介入武汉商界,中百仓储不可能不感到重压。

  答:压力非常大。但经过3年的力量蓄积,我们进入这种断兵相接的比拼已有了底气。中百仓储完成了攻城掠地的两轮扩张,先是抢占金边银角,开了唐家墩、二七等5家大型店,后又向市中心“包超”,开了水果湖中型便民店,年内还会在吴家山、青山钢都花园、北湖开3家店,明年计划开4家店。与洋超市的“跑马圈地”赛跑,我们抢了先机。

  问:与世界重量级的零售巨头比拼,滋味如何?

  答:在人才储备、资金实力、采购规则上还有点土枪对洋炮的不对等感。这些商业巨鳄的核心竞争力之处在于它的成功模版复制,从与供货商议价开始,直到下单、接货、上架、销售、收银正个流程,都由一套“规定动作”完成。但“恐龙”到了家门口,我们相反安了心,学习也更便捷。

  问:本土商业,尤其是超市如何在这种比拼中寻找生存空间?

  答:恐龙也有“软筋”,掌握拳术,找准穴位,并非无为可谋。家乐福兵败香港就是个例证,因为经营模式既要有先进性,也要切合本地实际。比如麦德龙与客户间是现金交易,自行运输,我们则送货上门,服务更周到;我们“天天策划,天天平价”,每天都在推特价商品、特色商品、特殊商品,符合武汉市民买实惠、买新鲜的心理;麦德龙的中央采购形式不利于随机而变,我们是船小好调头。

  问:这就是“本土化”的核心竞争力吗?

  答:是的。商场最终是卖商品的,商品组织的成功取决于对消费对象、地域环境、收入水平的把握。我们熟悉武汉的民风民情,以此筛选我们的主打商品。同样的酱油,在珞狮路店我们摆上的是“李锦记”,而在古田店,我们主推的是“海天”。对洋超市来说,武汉的大门打开了,还得打通一个个小门。这给了我们时间。今年,中百仓储的大宗业务占比稳定在20%,今年“十一”的销售比去年同期还增长了35%。我们正在锤炼品牌、提升管理、集聚人才。几十年后,中国应该出现自己的沃尔玛、家乐福和麦德龙。

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