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青岛零售企业老总畅谈“入世与零售业发展”

  为更加深入地探讨交流入世与零售业发展问题,日前<生活导报>报编辑部组织召开了一次专题座谈会,到会的中资、外资零售企业“老总”等围绕“入世与青岛零售业发展”这一话题畅所欲言,互相“碰撞”。。
  
  零售业大门打开了,还能关上吗?
  
  徐恭藻(利群集团总裁):关不上。到现在为止,青岛引进国际知名的零售商业企业在全国城市中是绝无仅有的。这么短的时间内,这些零售业巨头聚集到一个城市中来,这表明了青岛的开放度。现在随着中国入世,第二轮的冲击已经开始,外资企业分销店的设立,会进一步瓜分青岛的市场,青岛商业重新洗牌是不可避免的。
  
  刘志强(家乐福青岛店公关部经理):入世以后零售业开放不但挡不住,而且会“越开越放,越放越开”。法国家乐福总部就把中国大陆作为优先发展的战略之地,计划5年内在中国开100家店,年销售规模达60亿美元。青岛家乐福也打算在3年内开4至5家店。据说英国、美国等一些著名商业企业也正在青岛搞市场调研,准备来青开店。
  
  刘有培(市商业总公司市场开发部部长):入世对商业的影响不是简单地新建几家零售商店、批发公司或设立若干外贸公司,入世将给商业带来革命性的变革。青岛商业是较早开放的,但这种开放也只是局部性的。从全国来看,外商投资企业的销售额只占全国社会商品零售总额的2.5%,网点占十万分之三。就青岛而言,目前外资商业销售额占社会商品零售总额的比例略高于全国平均水平,但也只达到5%,大型网点占不到20%。
  
  众“巨头”登陆青岛,将带来什么?
  
  徐恭藻:从利群的发展看,主要是受外部的启发和影响,当然包括压力。竞争是好事情,因为有了竞争才能有发展和提高。回顾过去,南山百盛的到来,给利群传统食品销售带来了第一次冲击。第二次是佳世客的开业,给了利群非常大的震撼。第三次是家乐福,它开业一周内,利群几乎没了顾客,以前我们超市里的蔬菜、面包,打八折就能卖掉,家乐福开业一周内打六折也没人买。要生存要发展就必须要学习。外资商业的进入给我们传统商业带来了很大的冲击,但也带来了很好的学习机会。佳世客、家乐福开业后,我们都要求干部、职工去认真学习。后来我问我们的一些干部:如果当时把家乐福这个店让给利群,给你这个面积,给你这个位置,让你来设置这个卖场,制造出这个氛围,你能不能做的和家乐福一样好?他们说当时确实做不到,但是现在利群能做到。当然,差距还是有的。比如,店堂的布置、管理等。到现在为止,我们与外资零售业的差距仍是很大。跨国企业的发展已经非常成熟,人家过来几个人,就把一整套的管理和文化带过来了,而我们还做不到这一点,这也是一个很大的差距。
  
  张贤存(崂百集团总经理):青岛的传统商业对入世认识很早,但真正行动起来的不太多,这几年动手快的都适应得比较好,发展壮大起来,比如利群。从目前来看,各路外资、外地商业大规模挺进岛城,无论数量还是质量在全国都比较领先,这对青岛商业总体发展水平提高是件好事,它会改变传统商业低水平竞争局面,带动青岛零售业上新层次。
  
  丛万林(麦德龙青岛商场经理):外资零售业在三方面有自己的优势:第一,它们都是以规范、完善的现代企业制度为基础的,经过多年运作取得了成功,内部机制非常完善,避免了因为人事的变动而导致企业发生震荡。第二,国外零售业大都是科技引导型企业。以前在我们的观念中,商业无非就是倒买倒卖,不需要什么太高的科技含量,而实际是外资零售业大都是以现代化科学技术作为先导,像麦德龙就拥有庞大的数据库管理系统、现代信息管理系统。顾客用会员卡一结账,所有信息都会反映到管理系统中来,我们可以随时掌握顾客的购买需求。三就是人才观念问题,许多在国有企业能力一般的员工到了外资企业可能会干得比较出色,其实国内并不缺乏人才,关键是像外资企业那样创造一个环境与机制,通过各种手段,让人才在企业中得到满足感。
  
  尚惠杰(青岛东泰佳世客副总经理):目前青岛的商业是来了几家跨国公司,但与世界上20多种商业业态比,来青岛的只是其中很少的几种。巨型的购物中心、折扣店、便利店等等都还没有出现,因此青岛商业的发展空间仍然很大。在未来的发展中,政府应该有一个很明确的规划,眼光要尽量放远一点,目标要尽量高一点。比如青岛能不能提出建设中国北方地区“购物天堂”目标?这样一个高层次的发展目标,需要多形式、多业态商业来支撑,这样青岛商业的空间就会成倍地扩大,青岛就能吸引更多的人来购物,青岛的商业才会真正走向繁荣。
  
  面对新局面,我们怎么办?

  张贤存:面对入世,传统商业急需要做的有三点:首先要找准差距,认清家底,客观看待自己,不能再像以前那样为了一个荣誉或其他方面原因把企业急需要解决的问题隐藏起来,自己跟自己过不去。二就是调整好心态,把认识真正转变到市场经济的角度上来,不能再像以前那样依赖政府,一出现问题就找政府。入世后,政府将会越来越回避企业,企业运作将会越来越市场化,发展的主动权掌握在企业自己手中。三是青岛商业目前空白点很多,尤其是农村市场,我们应该抓紧时间,提高效率,抢占这些空白点。
  
  刘有培:外资、外地竞争对手进入青岛,本土商业一般经过三个心理阶段:开始是惧怕,以为强手来了我们就无法生存了;接下来是学习,一些有胆识的企业没有被吓倒,反而集中精力学习对手,模仿对手。模仿也是最好的学习方法之一。最后是抗衡。我们自己成长壮大了,就敢于和对方比拚了。青岛前期零售业这样走过,今后恐怕还会如此。
  
  徐恭藻:针对中国加入 W TO,各个城市都有一些动作,北京有13家知名商业企业联合组成集团,至于联合是不是有利?从道理上讲是有利的,但联合后能不能真正形成一种合力,形成一种规模,还值得进一步探讨和验证。关键是要避免“只联不合”,走形式。
  下一步青岛商业向什么方向发展,将主要取决于市场经济发展的规律。随着沃尔玛、普尔斯马特、天津家世界、台湾大润发、统杰的进入,青岛这个弹丸之地,确实将面临大的考验,这种考验不单纯是对国内商业的考验,外资商业同样也面临压力。现在青岛市场的利润空间已经很小了,今后将会逐步降低。最后能够生存和发展的,只能是管理好、成本低的真正过硬的企业。
  
  刘志强:我们感到家乐福现在面临两方面竞争压力:一方面是已经做大了的大型中资商业企业,另一方面是新进来的外资、外地著名企业。大量“外企”来到青岛,无疑会给我们带来挑战,但同时也会给同行带来面对面学习的机会,而且青岛老百姓会从中受益。面对竞争,家乐福将推行平等、友善、专业化的服务,同时加强人才培训,扩建中国采购中心。在人才培训方面,青岛家乐福已被选定为家乐福中国区新开店人才输送、培训基地;在计划扩建的家乐福8大中国采购分中心方面,青岛是其中之一。
  
  丛万林:麦德龙将通过差异化竞争来细划市场定位,避免打“价格战”。外资商业的一个优势就是品牌,零售业也应注重树立自己的品牌形象,比如麦德龙在顾客心目中就代表一种诚信,许多企业都知道我们使用的是大发票,不可能做任何手脚。开业初期许多企业不习惯,业务受到一定影响。但入世以后,企业运作会越来越透明,诚信非常重要,到那时麦德龙的品牌优势就会充分显现。
  
  张贤存:入世以后,除了机制、观念的转变外,零售业一个很重要的竞争就是商品品种的竞争,外资商业品种的丰富是我们面临的一个最大威胁,目前我们大型商厦的日用消费品品种大约在五六万种,这就属于比较多的,但国外的商品是我们的十倍甚至二十倍,入世后关税降低,日用消费品就会大量进入中国,这方面外资商业在信息、采购、物流上都有着绝对的优势,我们急需要做的就是要建立自己的网络渠道,培训专业采购人才。
  
  尚惠杰:我每次去日本,感觉都不一样。不仅是他们的商品更新快,就是商场的布置,商品的陈列也都变化得很快,非常有讲究。像为了刺激人们的购买欲,日本许多商店现在又流行地堆式陈列商品,把货物堆在地上让顾客随便挑选,我觉得外资商业这种随时创新的做法也是值得我们学习的一个重要方面。许多国内商业由于机制原因,往往都是短期行为,不考虑长远计划,而外资商业却不是这样,它的发展都是着眼于五年、十年甚至百年。像佳世客每开一个店,都要请世界著名的调查咨询公司做长时间的调查论证,它的扩张、发展都有详细的计划。
  
  徐恭藻:随着中国入世,大批的跨国公司要进入中国。一般来讲,这些跨国公司都进行了周密的市场调查,他们的投资计划大都是长期的,有的甚至达到了10年的时间。反过来看国内企业,究竟有多少家能制订一个10年的计划?没有这样一个长期的发展计划,如何同外国企业竞争?这里有一个眼光的问题,但是更主要的还是体制和机制的问题。在这个问题上,政府要鼓励创新,要允许创新,因为没有一个好的机制和体制,是无法同人家抗衡的。
  
  政府在入世后扮演什么角色?
  
  尚惠杰:入世首先是政府入世。政府的职能要转变,政府的政策要更加透明。近几年青岛的投资环境改善了不少,但仍然有各种各样的“内部文件”来限制约束你的发展。比如,一个大的购物中心要有大量的配套娱乐设施,现在这些设施的建设主要由一些“内部文件”控制,像儿童乐园、电影院这样的设施也不被批准,而上海这方面的限制基本上都放开了。一些能建的项目,青岛审批手续也过于繁杂。比如办一个小咖啡屋,就得有20多个部门审批。
  
  刘有培:商业的发展需要政府制定合理科学的发展规划。一是要调整发展总量,使之与社会经济发展速度、消费水平相适应;二是要确定合理的业态结构,切忌搞雷同式的发展;三是推动行业协会的建立和成长,强化行业自律,使中外零售企业在有序的平等的竞争条件下生存和发展。此外,面对国际资本的进入,政府还要推动改革,加快实现国有资本的退出,形成真正市场化的商业资本。

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