据福建日报消息 2月底，福州永辉（铜盘）超市正式开张了。与其他任何一家超市所不同，这是福州鼓楼区第一家、也是福州市正式全面实施“农改超”后第一家由农贸市场改造而来的超市。
购买日常生鲜食品，也可以在这样整洁、宽敞、舒适的环境里了。这是这个由农贸市场改来的超市留给记者的第一印象。超市里踊跃购物的居民也印证了其受欢迎的程度。据介绍，开业首日，仅蔬菜、水果就各售出10吨，肉类售出2吨。那么，除了购物环境外，“农改超”还给我们带来些什么？
超市进社区方便
3月1日上午9：30左右，记者来到永辉（铜盘）生鲜超市，一位满载着各种生鲜食品往外走的妇女说：“虽然这里的购物环境还比不上沃尔玛、麦德龙，但它大众化，适合社区普通居民购物，我的朋友曾比较过，这里的价格比‘洋超市’和农贸市场都便宜。还有一点吸引人的地方是，它办在社区里，我们要的就是每天吃的生鲜食品，不可能天天跑那么老远，逛那么大的超市。”
“农改超”后，这个超市的面积由原来的800多平方米，扩大到1600多平方米，除海鲜、家禽、水果等9个区外，还有面包、熟食、鱼丸等8个加工房，各类食物品种达4000多种，不仅有品种丰富的新鲜食品，还可以买到回家不用加工的各种餐点和熟食。社区内，谁家有客人，只要到超市点上十几道现成的饭菜，不成问题。随时来，都有热乎乎的炒米粉、炒饭、炒面，刚出笼的馒头、包子，难怪外来打工者也爱上这儿来。
全新经营方式放心
“农改超”后，与原来农贸市场质的区别，就在于它采取的是统一采购、统一配货、统一定价的连锁超市化的经营方式。进货，直接到农产品生产基地进货，最大限度地减少了传统批发中间的多环节，成本高的问题迎刃而解。
这样的统一经营，使生鲜食物的新鲜、质量有了保证。他们的产地采购小组设了6个，分别为蔬菜、水果、海鲜、冰鲜、河鲜、干货。这些产品从产地运回来，还要经过一定的初筛，比如蔬菜要剥去烂菜叶，葱蒜则用胶带扎成小捆，以方便顾客选购。
原来的农贸市场更无法做到的，是这些进店的菜要经过严格的检测关。超市配有检测仪，每天上午对蔬菜农残、福尔马林等进行检测。倘若检测不过关，则将把货物退回产地或销毁。
分流旧摊主有功
在感受新商业业态运作的同时，我们不禁产生一个疑问：原来那些在农贸市场里经营的摊主上哪儿了？
农贸市场改造，难度最大的就是市场内从业人员的分流问题。对此，鼓楼区委、区政府做了大量的协调工作。对铜盘市场的改造，主要采取了赎买、补偿，摊位外移，人员安置等措施，目前已对50多个摊位和店面，实现了平稳分流。
在今年底前，鼓楼区将完成共计11家的“农改超“目标。这其中，有许多将要改造的农贸市场摊位租赁合同未到期，对这一部分经营者，将采取赎买的方式，收回摊位，进行补偿；对想留在超市工作的原摊主，其本人或子女优先予以安排。永辉（铜盘）超市就接纳了10多位原摊户或其家属，月收入也能拿到近千元，这部分员工反映，比原先那种早出晚归又有风险的经营要来得轻松；想继续摆摊自己经营的，区里帮助安置在二环路以外的农贸市场经营。同时，还鼓励现有农贸市场内的经营者出资入股，参与“农改超”的改造。
“农改超”，带来的是一种生活质量的飞跃，是观念的变化。今年内，福州将有28家这样的超市问世，二环路之内的市民都有望在这样的环境中购买每天所需的食品。
