根据中国连锁经营协会公布的2001年中国连锁业的百强企业名单,北京国美电器位居连锁百强的第6位,成为唯一一家挤进十强的家电专业店。同时,家电专业店和药店专业店也有了长足的发展。
超市类(包括超市、大超、便利店、仓储)企业在连锁百强中所占比例有所下降,去年为76家,今年为69家。而专业店却依然能够“逆风而上”,特别是家电专业店和药店专卖店分别上升到8家和4家。
据了解,截至2001年9月,中国共有连锁企业519家,从业人数55万人。超级市场和专业店已成为中国连锁经营的主力业态。从2000年的销售额看,连锁超市和连锁专业店实现的销售额分别占同期连锁经营销售总额的52%与26%。
由此可见,继家电专业连锁店快速发展后,其它类型的专业连锁店将会迅速形成和发展,目前这一市场尚未有大的外资进入,是国内企业寻求发展的新的市场空间。
近5年来,全国连锁企业数、店铺数均增加了7倍多,连锁企业销售额占社会商品零售总额的比重已从1995年的0.72%增加到目前的6.7%。覆盖面从传统的零售业、餐饮业拓展到服务业、医药行业、建材、家用电器、农资、音像制品、旅店业、旅游业等等。业态也从超级市场、百货店向便利店、专业店、专卖店、大型综合超市、仓储式商店、家居广场发展,特别是大型综合超市、便利店、专业店取得了较快的发展。
应运而生
说起专业店,从几年前便已兴起的眼镜店,到“国美”等大型的家电商场,再到家居专业店,专业店已逐渐成为与综合百货商场、超市并驾齐驱的一种商业业态。
随着生活节奏的加快,消费者在购物时已开始考虑消费成本的投入,包括交通成本,时间成本,选择余地等。大型百货商场大多是综合性商品经营,顾客进入百货商场大多要“货比三家”,相对会投入大量的时间,而某个品牌专卖店由于品牌单一,货品局限很大,顾客的选择余地也就会相对缩小,因此,专业店的存在扩大了顾客的选择余地,同时又节省了购物时间,减少了交通费用。
优势明显
专业店越来越火,从品牌集中经营到加强与之相关的服务项目的确立,但是,有人指出,目前大多数的专业店只是把别人的东西集中在一起卖,因此可以看到第一家专业店做起来,第二家、第三家同类专业店也立刻随着做起来,照此发展下去,专业店势必会同百货商场一样出现多而不精的局面,而其中最根本的原因是缺乏长久的市场魅力。
据了解,在美国,每年都会有4万个新产品诞生,这些以前从未有过的新产品包括专业店主要销售的货品和与这些货品相配套的其它产品,而这些新品只在一家专业店里销售,属于专业店自己的品牌商品,在别的店里买不到,像这样随时创造一个市场,创造一种需求,才是专业店真正的市场魅力。
渐成“宠儿”
在购物中心越来越讲究主题选择的时代,有特色的“专业店”将会成为了购物中心中一道亮丽的风景线。
在追求一站式的购物中心下,消费者将更多地喜欢在细分的专业店购买产品,而不是百货商店这种大而全的商店。但是,从广州来看,专业店很少进入购物中心,而人们买东西还是需要往返于专业店和百货店之间。不过,相信随着专业店的做的越专业,专业店最终会成为购物中心的“宠儿”。
购物中心一定需要主力百货店吗?NO!主题购物中心的兴起及专业店的大量出现,正把越来越多的百货店挤出购物中心。百货店急于把自己转型为提供“一站式服务”的购物中心,而专业店则乘机疯狂进占购物中心,取代百货店的空缺。4月初,记者在香港采访时捕捉到了这一新的发展趋势。
专业店的年代
专业店的发展正进入一个蓬勃上升的阶段,尤其在中国内地,而香港的专业店则已十分成熟,发展平稳。记者在时代广场、德福广场、青衣城等购物中心采访时发现,专业店在购物中心所占的位置十分显要。消费者如果要购买家电产品,往往会首先想到连锁经营、分布在购物中心内的丰泽、百脑汇和泰林三大家电专业店;购买家居用品,会选择光顾实惠家居广场;化妆品市场则主要被莎莎和卓悦两大专业店所占据;零食领域会有连锁经营的零食物语、优之良品。专业店已成为消费者选购相关产品的第一选择。
专业店的魅力
为什么专业店会在香港那么“牛”?可以认同的观点是,此趋势符合香港整体商业的发展特点。第一,人均收入提高,让购物中心不再单纯定位为满足消费者“购”的需求。香港商界人士称,如今购物中心“逛”和“玩”的味道正变得越来越浓,提供休闲、娱乐、购物“一站式服务”的购物中心将是发展方向。在这一趋势影响下,购物中心的结构正全面调整,专业店、特色餐饮店、电影院等可以延长消费者留驻时间的经营者被大量地引入购物中心,而百货店、专卖店则被缩小经营面积或被踢出购物中心。第二,消费者购物的专业性提高也促使专业店大量兴起。专业店往往会看重“专业性”,产品展示和介绍方面会显得十分专业,这在莎莎、百脑汇等能得到较明显的印证。
新闻背景
专业店指经营某一大类商品为主的,并且具备有丰富专业知识的销售人员和适当的售后服务,满足消费者对某大类商品的选择需求的零售业态。
专业店的特点包括:选址多样化,多数店设在繁华商业区、商店街或百货店、购物中心内;营业面积根据主营商品特点而定;商品结构体现专业性、深度性、品种丰富,选择余地大,主营商品占经营商品的90%;经营的商品、品牌具有自己的特色;采取定价销售和开架面售;从业人员需具备丰富的专业知识。
