在这供给过剩、消费过剩的年代,日本国民可支配收入下降,个人消费持续下降,致使日本许多中小商业企业倒闭,甚至象庄胜这样大集团也无法幸免,大荣也发生经营危机。众多商业企业究竟怎样渡过难关,寻求生存之道。这是其即将开始新世纪征程首先要解决的问题。据了解,新世纪日本零售业将以变求存,以廉求利。日本流通业一家著名机构,培格赛斯(意为连锁商摇篮)俱乐部,该俱乐部拥有1000多家连锁经营商会员。会员年销售额24.1万亿日元(约合2200亿美元),占日本零售总额的24%。该俱乐部半个世纪来指导日本连锁经营商由小到大,到超级巨商取得巨大成就,其旗下不乏有许多已发展成名的会员包括该行业龙头老大大荣、伊藤洋华堂、庄胜等。今年培格赛斯俱乐部的核心智囊人物为其会员建议的新世纪经营方针、政策。其内容不仅值得我借鉴,且还有许多方面需国内配合。
众所周知,日本流通业长期以来一直以划界、细分化市场为序开展经营,相互竞争关系不强,特别是几乎没有直接竞争关系。但自90年代中期以来一方面来自美国压力,另一方面是日元升值、国际市场冲击,众多制造业外移,部分企业率先打破了原有市场秩序,短路流通过程,减少流通环节,开拓新渠道。期间以“价格改革”为调节机制发挥着巨大作用,压迫日本流通业不得不改变传统经营方式,开始寻求以变求存、以新求生、以廉求利的振兴之路。此背景下日本培格赛斯俱乐部指导其会员新世纪的经营政策如下。
(一)采购、进货管理
1.共同采购。在日本不仅有大型连锁商、百货公司、系列专卖店,而且还有众多中小零售商,为求生存,降低成本,一方面集中经营某些类商品作为核心业务,然后将与核心有关的商品进货业务与其他企业联合运作,批量大自然成本下降。
2.开发进口。以往日本零售商基本都从批发商进货,批发商则从综合商社或制造商进货。现日本零售商,特别是后起的连锁店为代表,引进西方经营方式,直接开拓进口货源,从国外采购,减少中间多道环节。据估计一般按旧方式从进口到零售其中间过程大致使商品价格翻4-10倍。但直接进口转手零售给消费者,其末端价格为到岸价的1-2倍。日本培格赛斯俱乐部指导连锁商调整经营,今后有计划逐步扩大直接进口货源,打破制造商左右流通、决定零售价格的体制。并明确建议连锁商到中国采购,去参加广交会等世界重要展览,直接订货,以优质低廉的中国等亚洲国家产品、以日本海外企业生产的产品为重点采购对象。
3.库存控制。经过半个世纪的发展日本大型连锁商也出现老化、制度疲劳现象。以往库存管理都有明显的数值目标,都严格实施目标管理,有效控制库存。但现从统计数值看,普遍存在库存高,积压严重。这种情况下,企业领导应毫不犹豫,当机立断清仓解压,并充分利用电脑手段,加强信息管理,随时根据市场变化调整库存,使盘库、调库纳入自动化管理系统。
(二)事业部结构调整
日本大型连锁商普遍存在设店过密,对关连企业、系列企业投资多等铺摊子过大、过杂的问题。企业领导应集中经营最擅长的领域、对能盈利的支店加强经营。对相关行业经营、对亏损事业则应果断处理,或合并或变卖。有些连锁商目前仍存在较多关连投资项目,迟迟未调整已经连累主业业绩。而也有一些日本著名百货公司达成合并、协作的协议,如将两企业通讯销售产品一律由海外企业提供,将东京都内商品配送统一管理,两企业投资用原材料统一采购等,相信这些项合作将使两企业经营效率提高、成本降低。
(三)从制造商直接进货
随着2000年6月日本流通业放宽部分限制,法国家乐福、美国沃尔马等大连锁商开始进入日本市场,与日本制造商直接磋商进货。日本连锁店也只有迎头赶上,打破传统格局,直接从日本制造商进货才能与外商竞争。为此日本大连锁商需扩大库存管理、建立物流中心等业务,或采取联合采购、共同管理仓库的措施。
(四)商品管理
无论是采购商品、库存管理商品、改革直接进口商品其最主要的还取决于企业选准商品,及时低价生产并送到零售柜台。这方面培格赛斯俱乐部指导日本连锁商多学习美国企业经验,采购商品应遵循:大众化、广地域、低价位及常使用的原则进货。但具体商品还应有本店特色,如在设计、款式、色彩方面,在广告宣传方面都应有所突出,有吸引人的地方。
