据深圳商报消息 眼下，零售行业超市化浪潮汹涌澎湃，连锁超市无论是销售量还是开店速度都将传统商业老大百货商店远远地抛在了身后，这让一些老牌百货公司感到紧张和迷茫。
“但百货商店还是有自己的优势，特别是如果抓好了服务，仍然将在零售业中发挥不可替代的作用”。陶佩芬——全国著名百货商店南京新街口百货副总经理兼党委副书记——日前在深圳坚定地说。
南京新百：单店年销售超10亿元
陶佩芬的说法有数字作为依据，她说，南京新百去年总销售额是18．8亿元，其中新街口的总店单店年销售超过10亿元。在坚持新街口老根据地的同时，新街口百货还在南京开设了三家分店，在安徽芜湖也开设了分店。
在新的商业竞争格局中，老的百货商店如何才能生存并发展，一直是这几年摆在全国商业企业眼前的一个大问题。陶佩芬认为，与现代的大型自助式超市相比，百货商店的杀手锏应该是周到、人性化的服务。
陶佩芬说，现代服务单是提倡微笑是远远不够的，而是要强调和顾客心理的交流。营业员应该采用“换位思考”的方式，处在顾客的位置上为顾客着想。
营业员是商业企业最重要财富
提起现代商业，人们首先想到的总是营业面积、大型空调冷冻设备、POS系统等物化的因素，一些企业在经营中也确实进入了只拼设备、拼价格的误区，而忽略了人———员工特别是普通营业员的作用。
陶佩芬应深圳岁宝百货总经理杨筱妹之邀来深圳时说，她用自己及新街口百货的经历向人们讲述，即使是在现代商业竞争中，一个优秀的营业员对一个商场是何等重要。
1978年，作为随军家属的陶佩芬来到南京新街口百货商店，当上牙膏柜台的营业员，在这个柜台一站就是5年时间。陶佩芬说，刚到柜台上班，对所卖的商品几乎什么也不懂，经常回答不了顾客的问题。于是，她就利用上班和业余时间记下牙膏柜台的牙膏品牌，了解每一种牙膏的用途和功效，到了后来，即使闭上眼睛她也能马上从柜台找到顾客所需要的牙膏品种，一时间这一“绝技”在业内传为佳话。
陶佩芬说，应该给优秀的营业员继续提供这种机会。
企业再大也要服务到家
据了解，南京新百并不是一家守旧的公司，他们正计划“进行大力度、全方位、脱胎换骨式的调整，突出主营特色和优势”。
现在的南京新街口百货正迈向多元化经营，其旗下的新百地产在南京虎虎生威，新天制药也成为药品市场中的一支生力军。不过，陶佩芬屡次强调：“无论企业多大，即便是顾客只买几毛钱的盐，也要把服务做到家，这样才能留住顾客。”
