据《粤港信息日报》报道：广州的生鲜肉菜流通体制正在经历前所未有的变化。今天，由广州市政府大力撮合组建的广州家谊超市股份公司，在黄埔夏园路、五羊新城金山阁、海珠中路和江南大道南开出首批四家肉菜超市。
而此前，宏城超市和民润岛内价已打出肉菜生鲜的旗号。卷土重来的香港百佳超市、跨区作战的深圳万佳百货，以及原有的台资好又多、日资吉之岛，亦雄心勃勃挤进生鲜食品的兼营行列。广州一场不可避免的“生鲜大比拼”酝酿在即。
选址“保持距离”？
家谊超市的诞生带有较浓的行政色彩。据悉，该公司最近取得了广州市原农委属下番禺、花都、从化三家农产品基地的生鲜资源。公司副总经理林加乐表示，家谊超市的肉菜价格绝对不会高于现有的肉菜市场，甚至可与“走鬼”的价格相比。
家谊首批开业的四家超市及第二批初步选定的２０家店址，大多数均为新的选址，并不是在原有肉菜超市上的改造。据说这是因为原有肉菜市场的租金较贵、产权分散、租约未到期、周边营商环境太差，投资成本比另起炉灶还高。此外，可能是选点的竞争策略问题，家谊网络的分布与广州现有的或正在转型的生鲜超市（如民润岛内价）的网点都保持着一定的距离。
绕不开的盈利话题
家谊负责人曾表示，家谊在实际操作中以生鲜产品为主，还兼售百货日用品。家谊的环境定位高于民润，可与百佳打个平手，每平方米的投入约为３０００元。
业内分析，定位于肉菜超市的家谊，之所以采取兼营路线，一方面是源于盈利的压力，另一方面，选点上渗透到社区，也迫使家谊不得不考虑居民对低值的快速流通易耗品的稳定需求。
据悉，家谊将走“保本经营”的路线，盈利靠的是今后的规模扩张。但生鲜肉菜销售期间损耗太大，供应链的建设、经营规模甚至是保鲜、加工等技术层面的管理，都将决定今后的盈利水平，而这些对新生的家谊来说目前还没有形成突出的竞争优势。
肉菜超市面临竞争
业内分析，家谊可能面临两大阵营的夹击，一边是早期入市的零售大卖场生鲜部分；一边是与家谊业态一致，但更富有操作经验或市民认知度的民润岛内价和宏城超市。
另外，广州一直有说法，认为除家谊之外应酝酿筹建第二家大型生鲜超市股份公司，形成合理适当的竞争格局。这一计划一旦付诸实施，家谊将面临又一层客流争夺。
但广东省经贸委市场处陈容秋提出，家谊当务之急要面对的还是与传统的农贸市场、肉菜市场的争夺。受广州传统消费文化的影响，新型的肉菜超市目前还没有能力击垮传统的农贸市场并取而代之。
