为了因应加入WTO之後进口水果的竞争，果农和地方农会组织积极开发新的行销通路，纷
纷与有3000多家门市的统一超商，提供市面流通少的高经济价值农产品预购服务。
自6月21日起到7月21日，统一超商门市将提供宜兰三星上将梨、彰化大村紫龙珠葡萄
及台南玉井爱文芒果三种国产水果预购服务，并由统一速达在四天後以低温宅急便配送
到府。不过由於三星上将梨、彰化大村紫龙珠葡萄产量有限，所以将采限量供应，前者
约5000箱，後者约9000箱。
统一超商指出，便利商店提供水果预购服务，在日本已相当普及、健全，统一超商3000
全台多家门市，加上统一速达的多温层宅配服务，已逐渐建立产地直送的消费模式。为
了协助台湾果农行销，同时让消费者更有保障，统一超商锁定市场流通少、有品牌且等
级高的水果商品，提供预购宅配服务，未来将以此模式，根据季节及消费需求的变化，
陆续推出不同的水果预购服务。
在此之前，去年底统一超商曾尝试推出日本世界一苹果、台湾屏东黑钻石莲雾等高价水
果预购服务，市场反应不错，前者约有3000箱，後者约2000箱。虽然有提供退换货的保
证服务，但根据统一超商的统计，退换货件数各约五件，显示高价、有品牌水果的品质
控管较稳定，也减少门市作业困扰。
宜兰三星地区农会指出，三星地区位於兰阳平原水源最上游，气候湿润、土壤肥沃、排
水良好，境内又无工厂污染，所产的上将梨果肉雪白、核心细、多汁爽口，堪称梨中极
品。120公顷的生产面积，每年产量约1000吨，以丰水和新兴梨为大宗，每年6到8月是采
收期。
以往三星上将梨在产地就销售大半，也有不少外地人以订购方式购买，市面上并未流
通，但有不少水果商以其他产品鱼目混珠，三星地区农会希望透过统一超商的预购，可
以让更多消费者品尝到正宗的上将梨。
莱尔富去年也曾与易即网合作，推出进口水蜜桃、樱桃的预购服务，市场反应也不错，
加入WTO之後，有更多货源可以选择，预料水果预购服务将成便利商店的热门服务性商
品。
传统小吃现代化
7-11统一超商今年展开全方位的外食攻势，除加强主食如便当、凉面等，也将强化4℃的
微波食品和配菜、沙拉、甜点等，更尝试将各地知名的传统小吃标准化生产引进货架，
全力开发点心、宵夜商机，预估今年可以大幅提高整体鲜食的营收比重。
今年以来统一超商在鲜食策略上，不但积极，而且明显拉大与同业的竞争差距，18℃便
当不断推陈出新，一方面主攻大众化的传统口味，同时开发精致化的便当，例如今
（14）日将在门市推出季节性的春笋便当，以38元的价格销售，6月中也会推出低卡便
当。凉面方面因预测天气热得早，提早至4月中发动攻势，推出黄金凉面系列，业绩也提
早上扬，目前已达到成长二倍的目标。
本月中起，统一超商锁定4℃的微波食品市场，推出一系列「本味主义」的传统小吃产
品，除了之前的锅贴及猪肉馅饼，今天接著上市北平牛肉馅饼（售价30元）、士林大肠
包小肠（售价28元）及港式萝卜糕（售价22元）。未来还会因应季节，推出各地知名的
汤、面类小吃。
统一超商鲜食经理苏嘉麒指出，本味主义采用全新系列化包装，并强调严选素材，将传
统小吃现代化。除了现有的产品，6月、8月还会陆续推出二波新商品。
苏嘉麒指出，日本便利商店乳品加上18℃、4℃鲜食产品，营业额约是总体营收的四成，
台湾则约二成，目前统一超商门市米饭类的产品如便当、饭团，营业额占整体营收约7、
8%，约是日本同业的一半。统一超商4℃产品目前的营业额仍低，约2%、3%，成长空间更
大，由於低温陈列，未来沙拉、水果、配菜类商品将是开发重点。 【经济日报 记者王家英台北报导】
