据山西日报消息 曾有专家分析:21世纪的前20年,是便利业在中国飞速发展的20年;便利业是21世纪初中国最具潜力的朝阳行业之一。
在省城太原,便利业的发展从上世纪90年代后期步入快车道。2000年,当时拥有35家店面的唐久公司年销售额达1.3亿元,拥有31家店面的金虎连锁年销售额达5000万元。作为省城便利业的领跑者,唐久与金虎的不断发展证明:在省城,便利店大有可为。
近一段时间以来,伴随着太原城市综合治理工作大刀阔斧的推进,大批违章建筑、临时摊点的取缔,竟然使不少居民茫然不知去何处购物。这种现象从一个侧面反映了省城便利店尚不“便利”。
省城便利店,如何更便利?网点规模亟待拓展———做老百姓的好邻居对于城市居民而言,日常购物不可能天天到大型商场和超市解决,所以便利店一般应设立在居民区密集的地方,步行500米以内就可到达。在广州、上海等地,商品住宅楼附近有无便利店,已被列入购房者决策的综合因素之一。
省城太原拥有300多万人口,现有的100多个便利店远远不能满足居民的需求。而且随着城市综合整治的推进,太原市将有2万多户夫妻店、杂货店因形象差、管理乱或建筑违章而面临取缔。连锁便利公司对这些传统店进行整合改造,在提升省城商业形象的同时,进一步拓展网点规模,应该有很大的发展空间。
据了解,目前各连锁便利公司已纷纷开始加快扩店的步伐。唐久超市将以太原市区为中心,在大约每2000户居民的聚集区设一便利店,形成销售网络,今后一段时期将增加100至150家店。
网点规模的拓展,对于业已走向成熟的连锁便利公司而言,加盟不失为一种最为有效的形式。目前,唐久已发展加盟店15家,在吸引社会闲散资金、最快速地实现其规模化发展的同时,充分实现真正便民利民的服务功能。
商品结构尚需优化———做老百姓的知心店我们经常听到一些顾客报怨在便利店往往买不到想要的东西。曾有业内人士提出,便利店要以2000种商品满足顾客的日常需求。大型综合超市商品达上万种,强调的是一次购齐的经营理念,商品结构要求品类齐全,品种繁多。而作为便利店则着重在“便利”二字上下功夫。
由于居民区之间消费的差异性,各门店商品结构与品种也应有所差异。然而,要在100平方米的卖场面积里根据不同区域的特征,调整商品结构、优选、精选贴近百姓生活所需的商品,是一项看似简单实则繁杂的工作。商品结构优化的前提是基于细致、科学的分析,这就要求便利公司一方面要有一套强大的电脑销售管理系统的数据,另一方面还要辅以人工分析调查,倾听社区居民的意见,不断调整适应各地区的商品需求,做好商品引进工作。记者了解到,现在,省城已有几家大型连锁便利公司建立起了信息系统,帮助门店实现商品分析功能。服务功能尚待加强———做老百姓的好帮手便利店建在居民区,更要扎根服务于居民区,做老百姓的好帮手。服务功能的到位与否直接关系到百姓生活与便利店的品牌形象。而便利店不断增强与社区居民的联系,与居民不单纯是一种买卖关系,更是提升企业形象的要求。在采访中记者了解到,不少便利店的一些服务项目如免费加热食品、免费打气等等,仍限于低层次的便民服务。许多居民对便利店提出了更高的要求,希望便利店贴近居民需求,大力推广新的社区服务。如,代收煤气费、电话费、代理取信取报业务等等。
唐久超市公司经理杨文斌认为,便利食品特别是直接入口的食品是一个重要的经营与服务项目,他们考虑下一步增设适合太原市民饮食习惯的早点。
便利店已逐渐融入了省城居民的生活中。采访中,记者在一家连锁便利公司的企业手册上发现这样一行字:我们的生存策略是随时提供优质便利的商品和服务。这大概也是省城众多便利店的工作目标。
