杭州市贸易局网点建设处处长王永清——
连锁超市、便利店、购物中心将大发展人们的消费需求发生变化后,经营方式、业态会随之改变。比如,原先为满足老百姓生活需求建起来农贸市场不再适应人们日渐提高的生活水平的需要,将被逐步改建为净菜超市。
眼下,融仓储、运输、加工、配送、信息为一体的第三方物流开始起步。全市商业服务网点总量下降到10万个左右(上世纪90年代中期是11.7万个),经历了由少到多,又由多到质的变化。杭州现有1600个连锁超市和便民店,销售额只占零售总额的12%左右,而据发达国家的数字,这个比例应达到60%以上。所以,从商业业态看,目前应大力发展连锁超市、便利店、连锁专业专卖店及现代化大型购物中心、物流中心,这与国际接轨程度、城市发展、消费需求、消费水平、人均GDP增长密切相关。
银泰百货总经理厉玲——
零售业面临整合大百货数量会减少
百货店将成为人们提高生活质量、了解流行趋势的场所。百货商场与超市不能互相取代,各自会有生存空间。
在人均GDP超过3000美元以后,大卖场营业额将占据商品零售业的50%以上,百货店将下降至2530%,而社区便利店将占据2025%。百货店的总量会减少,大商场的营业面积应在2万平方米以上、零售额超过5个亿;超市数量也会下降,3至5年内零售业面临整合,同行竞争会更激烈。对于消费者来说,市场会更细分,更繁荣。
杭州可的便利店有限公司经理胡方年——
便利店成熟期到来上海将向杭州扩张
上海今年的便利店总数预计将超过3000家。而曾经有专家估计,上海能容纳的便利店总量是3000家。目前,上海的便利店竞争已经相当激烈,比如一条500米的马路,如果只开一家便利店,生意会很好,可现在一般会开出两三家。今年底,上海便利店发展将趋于平衡,更主要的是,上海已很难再找到可以新开门店的店面。为求发展、抢占市场,预计明年上海一些大型便利店公司会向外地扩张。江浙两省人民生活水平较高、消费观念较为先进,会是首选。可的便利就打算在杭州、苏州、无锡、张家港、昆山、常州、嘉兴等地发展门店。可的1998年进入杭州市场时,便利店作为一种在上海刚刚成熟的业态,还不是很能被杭州人接受。经过几年的发展,杭州人口越来越多,生活水平提高,便利店走向成熟的时机已经到了,预计杭州明年便利店市场会发生较大的变化。
杭州商学院工商管理学院副院长朱明伟教授——
街头小店进入整合期、便利连锁店商机凸现
杭州目前街头巷尾的夫妻杂货店还很多,而在欧洲国家目前已没有这种现象存在。随着国内经济发展、人民消费观念的变化,人们将越来越关注生活质量,对日常消费品的品牌意识也会逐渐增强,下一轮业态的发展可能会使街头的低档小店进入整合期,以社区服务为主的便利店会得到发展的机会。
至于外地便利店公司对杭州市场的觊觎,便利店由于利润相对较薄,单店销售额不会很大,对配送的要求又很高,只有在门店总数上占优势才有获利的可能。由于租店面等前期投入较高,选择店址也费时间,杭州便利店的发展未必会非常迅速,那些宣称要在杭州开多少多少店的公司,事实上可能也不会真的开出那么多数量的门店:这也许是企业的一种宣传策略,同时起到一种威慑作用,使别人不敢轻易涉足。(钱江晚报)
