中秋节似乎还很遥远，零售通路、食品业者已积极展开跨通路的节庆商机争夺战。产品围
从月饼扩大到中秋烤肉商品，万客隆首度与莱尔富便利商店合作；惠阳超市则与OK合作，
除强调预购、宅配的便利性，更强调超值价格。
去年以来，零售通路业者饱受景气低迷之苦，今年上半年除了便利商店拜天气乾旱之赐，
业绩明显成长之外，量贩、超市的营运都相当辛苦，价格战愈打愈惨烈，量贩、超市业者
因而决定跳脱原有操作隔局，展开异业结盟。预料台湾不同业态通路的策略联盟，将从节
庆食品预购展开，围甚至可能扩大到家电、用品等。
根据调查，每年烤肉用的食材销售额约18亿元，中秋节也是烤肉食材和用具最大的销售旺
季，市场规模约15亿元。往年各大卖场都会在这个季节推出许多不同特色的烤肉炉以及特
价专案，超市和量贩店是主要消费通路。便利商店限於卖场特性，多半只能销售木炭、烤
肉酱等相关商品，无法提供完整且大量的生鲜产品。
莱尔富便利商店副理赵坤仁指出，昨（31）日起至9月12日，莱尔富与万客隆合作推出多
种中秋烤肉商品预购服务，就是为了结合彼此所长，互补缺口，共同开创商机。
赵坤仁分析，万客隆商品种类齐全、具价格优势，莱尔富则有据点多、配送补货快速的优
点，二者结合，可以让消费者享有便利与便宜的好处，预估这种崭新的合作模式，可以创
下8,000套、至少800万元营业额的业绩。
OK便利店从今天起，也与惠阳超市合作推出烤肉套餐宅配服务，烤肉套餐包括
整套烤肉用具和食材，原价1,600元，预购期间以特价1,188元供应。
莱尔富与万客隆合作的烤肉商品组合，共有六种，主打的海陆烤肉家庭餐、豪华餐，售价
分别是666元、999元，另外还有去年在万客隆创下销售佳绩的烤乳猪 (附电动烤肉架)，
售价2,290元，限量200支。
万客隆行销处长王慧芳指出，万客隆今年将加强企业客户的经营，莱尔富即属此类，如果
这个合作模式成功，未来双方甚至可能合作推出家电等商品预购服务。
统一超商也有中秋烤肉商品和礼盒预购活动，并且走精致高档路线，主打送礼市场，产品
包括新东阳的猪肋排、日本大明虾、北海道蟹脚等。为了扩大争取业绩，统一超商今年并
首度印制精美的中秋礼盒预购型录。
除了烤肉商品，月饼也是便利商店中秋节档的重头戏。去年整体月饼市场销售衰退，但便
利商店以预购模式操作，全面发动员工和加盟主展开直销攻势，五大连锁系统总计创
下近30万盒的月饼销售量，数量可观。所以今年更多月饼业者走进便利商店通路，产品也
趋於年轻化、卡通化，甚至有专为特定通路打造的独家产品，预估便利商店通路在月饼市
场的占比将再提高。
今年五大体系月饼预购活动更是提前开跑，以及早争取企业大宗订单。例如统一超商，早
从上月初即发动所有加盟主和员工，在全台全力争取大宗订单，根据到目前的情况看来，
至少可以较去年成长25%，业界估计去年统一超商月饼预购销量接近20万盒。
7 -11统一超商指出，今年包括中秋礼盒预购、门市礼盒、月饼等的业绩目标，要比去年增
加六成以上。全家、莱尔富预估今年月饼预购销售量也将各较去年成长三成以上。
【2002/08/01 经济日报 记者王家英台北报导】
